Как рост цен на обезжиренное сухое молоко меняет динамику молочного рынка США

Недавний рост цен на обезжиренное сухое молоко (NFDM) можно объяснить сокращением внутренних поставок и высоким спросом на молочные белки. Эта тенденция влияет на распределение молока в пользу продуктов с более высокой прибыльностью, таких как йогурт, творог и протеиновые напитки. В результате меньшее количество обезжиренного молока выделяется для сушки, что привело к повышению цен на NFDM до исторических максимумов.

Это изменение в ценообразовании привело к тому, что стоимость молока класса IV превысила стоимость молока класса III, что побудило некоторых переработчиков прибегать к практике депулинга, наблюдавшейся в предыдущих рыночных циклах. Отказавшись от участия в пуловых соглашениях, эти переработчики могут избежать распределения увеличенных доходов по более широкой системе Федерального приказа о маркетинге молока (FMMO). Такая стратегия особенно привлекательна, когда разрыв в ценах быстро увеличивается.

Аналитики отрасли отметили, что возобновление тенденции депулинга может вызвать различные эффекты на молочных фермах, в зависимости от их местоположения и рыночного участия. Производители молока, поставляющие продукцию в пуловые заводы, могут столкнуться с более нестабильными выплатами за молоко и колебаниями дифференциалов цен производителей (PPDs). В то же время, переработчики, ориентированные на рынки масла и порошков, могут испытать увеличение маржи благодаря спросу на молочные продукты с экспортной направленностью.