Рост цен на обезжиренное сухое молоко изменяет динамику молочного рынка США
Недавний скачок цен на обезжиренное сухое молоко (NFDM) можно объяснить сокращением внутренних поставок и высоким спросом на молочные белки. Эта тенденция влияет на перераспределение молока в сторону продуктов с более высокой прибылью, таких как йогурт, творог и протеиновые напитки. В результате меньшее количество обезжиренного молока направляется на сушку, что подняло цены на NFDM до исторически высоких уровней.
Эта ценовая перестройка привела к тому, что стоимость молока класса IV превысила стоимость молока класса III, что побудило некоторых переработчиков прибегнуть к практике депулинга, ранее наблюдаемой в прошлых рыночных циклах. Отказываясь от участия в пулах, эти переработчики могут избежать распределения увеличенных доходов через более широкую систему Федерального порядка маркетинга молока (FMMO). Такая стратегия особенно привлекательна, когда разрыв в ценах быстро увеличивается.
Аналитики отрасли отметили, что этот возобновленный тренд депулинга может создать различные эффекты на молочные фермы в зависимости от их местоположения и рыночного участия. Производители молока, которые поставляют продукцию на заводы, участвующие в пулах, могут столкнуться с более волатильными выплатами за молоко и колебаниями дифференциала цен производителей (PPD). В то же время переработчики, ориентированные на рынки масла и порошков, могут испытывать увеличение маржи благодаря спросу на молочную продукцию, ориентированную на экспорт.
