Фермеры Новой Зеландии увеличили разведение молочно-мясного скота до 12%
Фермеры Новой Зеландии все чаще включают разведение мясного скота в свои сезонные программы спаривания. Осеменения молочно-мясного скота, ранее применявшиеся преимущественно в конце периода спаривания, теперь составляют около 12% от всех молочных осеменений по стране, согласно данным компании CRV.
Питер ван Элзаккер, менеджер CRV по генетике травяного кормления, отметил, что это изменение отражает способность фермеров выявлять ценность на фермерских воротах. Информация о стаде, геномное тестирование и инструменты, такие как myDNA, используются для разделения коров по их племенной роли, а не для равномерного обращения с телятами, которые не предназначены для замены.
Фермеры применяют сексированное молочное семя к самой продуктивной генетической четверти коров для получения заменителей. Они скрещивают от 25% до 50% стада с терминальной мясной генетикой с целью производства телят для коммерческого производства мяса. Этот подход позволяет молочным производителям выбирать матерей для замены и коров для мясного спаривания внутри одного стада.
Критерии выбора быков-производителей также расширились. Легкость отела, низкий вес при рождении и короткая беременность остаются необходимыми характеристиками для молочных ферм. Производители также оценивают терминальные признаки, включая рост на 400 и 600 дней, чтобы измерить последующую продуктивность полученных телят.
Ван Элзаккер сказал, что решения по разведению должны отражать намерения фермеров по продаже или выращиванию животных. Варианты включают выращивание телят на ферме, продажу отнятых от груди телят через аукционные дворы или поставку мясным финишерам по форвардным контрактам. Соответствие генетики быков требованиям следующего покупателя позволило фермам получать денежные премии за четырехдневных и отнятых от груди телят.
Система молочно-мясного производства также является частью более широких дискуссий о поставках телят и благополучии животных в пастбищном секторе Новой Зеландии. Превращение излишков молочных животных в мясные призвано уменьшить обеспокоенность по поводу количества бычков и поддержать внутренний объем производства мяса, пока мировые запасы крупного рогатого скота остаются ограниченными. Использование сексированного семени вместе с целевой мясной генетикой связывает производство молока с коммерческими цепочками поставок мяса.
