RU KZ EN 中文 DE FR عربى
Мир 29.04.2024

Новое исследование Global Dairy Platform подчеркивает экологичность молочной продукции по сравнению с растительными альтернативами

Источник: The DairyNews
711 RU EN KZ
В продолжающихся дебатах по поводу устойчивости молока по сравнению с напитками на растительной основе последнее издание серии перспективных статей Глобальной молочной платформы проливает свет на этот сложный вопрос с помощью идей недавнего исследования.
Новое исследование Global Dairy Platform подчеркивает экологичность молочной продукции по сравнению с растительными альтернативами
Опубликованный в апреле документ углубляется в многогранные аспекты устойчивого развития, включая питание, социально-экономические аспекты и воздействие на окружающую среду, в конечном итоге утверждая, что полуобезжиренное молоко становится более устойчивым выбором по сравнению с альтернативами на растительной основе.

Одним из ключевых выводов статьи является признание проблем, связанных с рекомендацией продуктов питания исключительно на основе единичных показателей. Вместо этого он выступает за целостный подход, всесторонне учитывающий различные факторы. В документе подчеркивается, что оценки устойчивости не должны диктоваться исключительно экологическими критериями, подчеркивая необходимость детального понимания более широких последствий.

Кроме того, по данным Global Dairy Platform, научное сообщество активно участвует в разработке комплексных показателей, которые могут эффективно оценить устойчивость пищевых продуктов в различных областях.

Более подробную информацию можно найти в доступной серии Perspective на сайте Глобальной молочной платформы.

Важные новости
10.10.2025
Молочная отрасль Казахстана столкнулась с системным кризисом — переработчики фиксируют рост себестоимости, дефицит качественного сырья и задержки господдержки, что ставит под угрозу стабильность производства и реализацию новых инвестпроектов. По данным Министерства сельского хозяйства, загрузка молокоперерабатывающих предприятий по стране не превышает 80%, при этом часть компаний вынуждена использовать импортированное сухое молоко для поддержания объемов выпуска и сдерживания роста цен.
Читать полностью