Nestlé расширяет использование регенеративного сельского хозяйства с партнёрами в молочной отрасли
Стратегия Nestlé в области устойчивого ведения молочного хозяйства сосредоточена на повышении стандартов работы среди её фермерских партнёров, сообщила Катя Сайдэншнур, глобальный руководитель компании по устойчивому развитию в области питания и здоровья, во время выступления на панели Climate Week. Nestlé сообщила о снижении выбросов парниковых газов на 26% и снижении выбросов метана на 25% в своей молочной цепочке поставок с 2018 года.
Сайдэншнур отметила, что более широкое использование потребует технической помощи, надежных данных, благоприятных политических условий и сотрудничества между компаниями в цепочке создания стоимости. Компания работает с партнёрами по цепочке поставок над способами финансирования долгосрочных инвестиций ферм и созданием стимулов, связанных с их индивидуальными регенеративными целями.
Royal Dairy Farming, промышленная и регенеративная молочная операция в Вашингтоне, поставляющая молоко для Nestlé, тестирует регенеративные методы на 7 000 коров. Ферма использует компостирование и биофильтрацию с использованием червей для переработки углерода и питательных веществ, измеряя при этом сокращение углеродных выбросов, повторное использование отходов, производство удобрений и изменения в состоянии почвы.
Владелец фермы, Остин Оллред, определил доступ к капиталу как основное ограничение. Он сказал, что фермерам обычно необходима отдача за считанные дни или недели, а в особенно удачный год они могут ждать около трех месяцев, если цены на дизельное топливо падают. Оллред утверждает, что устойчивое молочное производство будет работать только в том случае, если фермеры окажутся в центре решения проблемы.
California Dairies Inc, кооператив из почти 300 независимых молочных ферм, является одним из поставщиков молока для Nestlé и предоставляет около 17 млрд фунтов молока в год. Менеджер по устойчивому развитию компании, Дикси Мартино, заявила, что для внедрения необходимы финансовые стимулы, техническая поддержка и гибкость, а не единый подход для всех ферм. Она добавила, что партнерство Nestlé с кооперативом непосредственно поддерживает и вознаграждает инвестиции фермеров, при этом продолжая сталкиваться с проблемами выявления первоначальных стимулов и надежного, практического сбора данных на фермах.
Другие партнерства направлены на внедрение за пределами отдельных ферм. Глобальный руководитель по регенеративному сельскому хозяйству в компании Louis Dreyfus, Аксель Бодой, отметил, что фермерам также нужны группы сверстников для обмена опытом. В 2024 году Nestlé объединилась с Louis Dreyfus, чтобы помочь аргентинским фермерам использовать регенеративные методы для выращивания сои и кукурузы в качестве корма для скота, с целью снижения воздействия этих культур на окружающую среду.
Джеймс Хавлок, вице-президент и управляющий директор компании Arva Intelligence, занимающейся данными по регенеративному сельскому хозяйству, отметил, что сектор сталкивается с трудностями при переходе от пилотных схем к более широкому использованию. Arva работает через местные сети, кооперативы и розничных агрономов, которым доверяют фермеры. Хавлок выделил географическое положение и различия в программах среди компаний по производству потребительских товаров и ритейлеров как два основных препятствия и призвал к совместным инвестициям в программы на основе общего дизайна. Оллред подчеркнул необходимость сотрудничества как между фермерами, так и в более широкой цепочке поставок.
