Моцарелла рекордно подешевела: цены упали до минимума с конца 2023 года

Это первое снижение с момента, когда моцарелла впервые появилась в контрактах GDT в конце 2023 года.

Ситуация на европейском рынке также отражает тенденцию к удешевлению. По данным голландской торговой площадки TrigonaDairyTrends, спотовые цены на моцареллу в Евросоюзе к 17 октября 2025 года упали на 5% по сравнению с предыдущей неделей, достигнув 2,9 евро за килограмм, что в пересчете составляет около 3,4 доллара.

Аналитики TrigonaDairyTrends прогнозируют, что существенного роста цен на молочные продукты до наступления Рождества ожидать не стоит. Общий индекс цен на молочные продукты на торгах GDT за первую половину октября 2025 года также продемонстрировал снижение на 1,4%. Исключением стал лишь обезвоженный молочный жир – цены на все остальные биржевые молочные продукты понизились.

В России также наблюдается тенденция к снижению цен на импорт биржевых молочных продуктов. По данным на 19 октября 2025 года, цена импорта упала на 34 копейки, составив 53,82 рубля за килограмм (в пересчете на 1 кг молока).

На фоне укрепления российского рубля снизилась и экспортная цена: она упала на 1,3 рубля до 45,54 рубля за килограмм.