Молочная продукция в Казахстане подорожала на 9–13% за январь–апрель 2026 года
Более заметный рост зафиксирован по кисломолочной продукции и сырам. Кисломолочные продукты за первые четыре месяца года выросли в цене на 13,4%, сыр — на 12,4%. Такая динамика в целом близка к уровню продовольственной инфляции, которая за январь–апрель составила 12,1%.
Рост цен на молочную продукцию не был одномоментным скачком. По данным БНС, в течение предыдущих 12 месяцев молоко ежемесячно дорожало в среднем на 0,8%, кисломолочные продукты — на 1,1%, творог — на 0,9%, сыр — на 1,1%.
Более высокий месячный прирост наблюдался по отдельным категориям: в апреле сыр подорожал на 2,1%, а в январе и марте творог прибавлял по 2%.
При этом текущие темпы роста цен на молочную продукцию остаются ниже пиковых значений последних лет. Наиболее сильное удорожание наблюдалось в 2022 году, когда общий индекс цен на молочные продукты достиг 131,3%. Тогда консервированное молоко подорожало на 43,3%, а твердый сыр — на 34,2%.
В 2024–2025 годах динамика была более сдержанной: индексы цен по молочной продукции находились в диапазоне 103–114%, что указывало на постепенное замедление темпов роста.
Одной из ключевых причин нынешнего удорожания стало повышение отпускных цен сельхозтоваропроизводителей на сырое молоко. За январь–апрель 2026 года производители подняли цены на коровье молоко на 8,6%.
