Минсельхоз Кыргызстана проверит жалобы фермеров на занижение жирности молока

По его словам, недавно в Беловодском возник спор между поставщиком молока и молочным комбинатом по поводу показателей жирности. После альтернативной проверки фактическая жирность молока составила 3,6%, тогда как предприятие принимало сырье по показателю 3,2%.

«Сейчас такие вопросы есть и в Чуйской области, и в Таласе. Когда проверяешь в другом месте, показывает 3,6%, а когда приходишь на молочное предприятие — делают 3,2%. И таким методом уменьшают показатель», — сказал Уран Чекибаев.

Он отметил, что министерство намерено рассмотреть подобные случаи и при выявлении нарушений поддержать фермеров.

При этом Чекибаев подчеркнул, что необходимо учитывать и проблемы перерабатывающих предприятий. По его словам, себестоимость молока в Кыргызстане выше, чем в Казахстане, России и Беларуси, а продуктивность коров остается ниже.

«Например, в Таласе и на Иссык-Куле от одной коровы получают примерно 2500 литров молока в год. В Чуйской области — 3000–3500 литров. В России получают от 7 тыс. до 10 тыс. литров», — сообщил он.

Отдельной проблемой остается качество сырья при сборе молока в селах. По словам представителя министерства, коллекторы собирают молоко у разных поставщиков, после чего продукция с различными показателями жирности и кислотности смешивается. В отдельных случаях из-за некачественного молока одного поставщика может испортиться до 5 тонн продукции.

Чекибаев также отметил, что молочные предприятия при обращениях фермеров нередко ссылаются на действующий мораторий на проверки.

«Но это вопрос безопасности, вопрос продовольственной безопасности. Поэтому мы будем поднимать этот вопрос и поддерживать фермеров», — сказал он.

По данным министерства, в Кыргызстане сегодня перерабатывается около 30% производимого молока. В ведомстве считают, что стране необходимо строить больше молокоперерабатывающих предприятий и развивать систему контроля качества сырья.