Лианозовский молочный комбинат — крупнейшая молокоперерабатывающая площадка Восточной Европы
Комбинат на севере Москвы стал участником нового выпуска проекта «Молочные заводы России», опубликованного на каналах Милкньюс. Партнёром проекта выступает компания «Упаковочные системы». На площадке действуют 33 производственные линии, численность сотрудников превышает 1,5 тыс. человек.
Предприятие производит продукцию брендов «Чудо», «Агуша» и «Домик в деревне». В ассортимент входят молоко и творожки, а также продукты детского питания: смеси, каши и соки.
Для приёмки сырья на заводе используется станция, которая принудительно перемешивает молоко в цистернах. Её применение сокращает определение показателей качества до нескольких минут и позволяет принимать дополнительно девять машин за сутки. Производственные планы составляют с укрупнением партий и непрерывной загрузкой линий, чтобы минимизировать время простоев.
После мойки и стерилизации конвейеры сушат принудительно, используя сжатый воздух. Это позволяет продолжать выпуск продукции без ожидания естественного высыхания оборудования. Управление циклами мойки, вытеснения и запуска оборудования выполняет система Smart SIB.
На предприятии также повторно используют моющие растворы: их собирают, затем отстаивают либо очищают. Воду, нагревшуюся при охлаждении компрессоров, вместе с пароконденсатом используют для общехозяйственных нужд.
По объяснению компании, повышение эффективности начинается с выявления потерь. Одни из них можно устранить оперативно, без дополнительных расходов; для других нужны вложения и продолжительная работа. Оба вида мероприятий включают в ежегодный план изменений. Специалисты комбината рекомендуют другим молокопереработчикам сопоставлять свои показатели с результатами ведущих предприятий отрасли, применяя методику сравнения с лучшими в своём классе.
