Климатолог Алексей Кокорин оценил вклад КРС в парниковые выбросы на уровне около 6%
По словам эксперта, основной объем метана в животноводстве связан с процессами ферментации в организме взрослых дойных коров. При этом в расчетах уже учитывается, что метан оказывает более сильное влияние на парниковый эффект, чем углекислый газ.
«Крупный рогатый скот, а точнее взрослые дойные молочные коровы (а не годовалые бычки, выращиваемые на мясо), - действительно довольно серьёзный источник метана. Это связано с процессами ферментации в организме животных. Но, тем не менее, вклад КРС в общие выбросы газов, которые усиливают парниковый эффект, составляет всего около 6%. Это уже с учётом того, что метан в 25 раз более сильный парниковый газ, чем СО2. Это все учтено в расчётах. Всего 6% - это, конечно, немного», — рассказал Алексей Кокорин.
Эксперт подчеркнул, что полностью отказаться от крупного рогатого скота невозможно, поскольку животноводство остается важной частью продовольственной системы. При этом отрасль может снижать климатическую нагрузку за счет повышения эффективности производства.
Одним из таких инструментов Кокорин назвал рост продуктивности молочного стада. Более высокие надои позволяют получать тот же объем продукции при меньшем количестве животных, а значит — сокращать выбросы метана на единицу произведенного молока.
«Конечно, есть возможности снизить объём выбросов. В частности, увеличивать продуктивность тех же молочных коров. Если мы заменим двух среднепродуктивных коров одной высокопродуктивной, то получим столько же продукции, снизив выбросы метана», — отметил Алексей Кокорин.
