Казахстанские фермеры начинают разведение элитной породы вагю
Республиканский центр по племенному делу в животноводстве «Асыл тулiк» в Казахстане предложил местным животноводам семя элитной породы японского вагю. Эта порода известна своей высокой ценой на рынке мяса, где стоимость килограмма японского вагю может достигать от $400 до $1000, а мясо, произведённое в других странах, стоит от $60 до $250 за килограмм.
Согласно информации от центра «Асыл тулiк», предлагаемые семена происходят от быка, родившегося в июле 2022 года, который является потомком известных линий вагю, обеспечивающих стабильную генетику. В центре отметили, что бык предназначен для использования как в чистопородном разведении, так и в программах промышленного скрещивания, где основное внимание уделяется качеству и продуктивности мяса.
Основное преимущество вагю заключается в уникальной генетике, высокой мраморности и исключительных вкусовых качествах. Инвестирование в генетику этой породы может привести к получению потомства с высоким потенциалом качества мяса и более высокой рыночной стоимостью.
Вместе с тем, содержание вагю требует значительных затрат, связанных с более длительным откормом и высокими требованиями к качеству кормов. В настоящее время семя вагю доступно в ограниченном количестве.
Ранее сообщалось, что «Асыл тулiк» занимается созданием генетического банка на 6,5 млн доз семени крупного и мелкого рогатого скота, что свидетельствует о стратегическом подходе к развитию животноводства в Казахстане.
