Прогноз увеличения расходов потребителей на молочную продукцию и мясо к Рождеству

Совет по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB) прогнозирует рост расходов потребителей на красное мясо и молочные продукты в предстоящий рождественский сезон. Согласно последним исследованиям рынка, 80% потребителей планируют провести празднования такого же или большего размера, чем в предыдущие годы. Это указывает на то, что молочные продукты и мясо сыграют значительную роль в праздничных трапезах.

Исследование AHDB показывает, что почти две пятых рождественских собраний будут включать шесть и более человек. Шарлотта Форкес-Рис, аналитик по розничной торговле и потребительским предпочтениям в AHDB, отметила, что, хотя почти половина потребителей намерены сократить общие рождественские расходы, еда остается 'защищенной статьей расходов', подобно необходимым предметам, таким как подарки для детей и рождественские ёлки.

Ожидается, что индейка останется основным источником белка в Рождество. Однако говядина, баранина, свинина и гаммон, вероятно, станут более популярными на других праздничных трапезах, что свидетельствует о разнообразии видов мяса, присутствующих в празднованиях.

Ожидается, что молочные продукты также займут значительное место на обеденном столе, так как 80% потребителей планируют употреблять столько же или больше сыра, чем обычно, в праздничный период. Более трети домохозяйств считают сырные доски необходимостью для рождественских обедов, что подразумевает ожидаемый рост продаж наборов сыра.

Ожидается, что готовка с удобствами будет играть большую роль в это Рождество, особенно среди молодых потребителей в возрасте от 18 до 34 лет. AHDB прогнозирует рост спроса на готовые к приготовлению блюда, которые не уступают во вкусе или качестве, даже если они стоят дороже. Кроме того, 41% потребителей планируют использовать аэрогрили для рождественских обедов, чтобы упростить процесс приготовления в важный день.