Импорт молочной продукции в России сократится на 9%, производство вырастет на 2% - "Союзмолоко"
По словам Артема Белова, 2025 год стал переходным для отрасли. Несмотря на положительные результаты предыдущих лет, рост потребления молочных продуктов в России замедлился, а в ряде категорий наблюдается спад.
«Мы прогнозируем, что год к году прирост потребления будет около нуля, возможно, минус 1%. Производство товарного молока всё-таки будет в плюсе порядка 2%. Порядка 9% будет снижение объёмов импорта — это позволит сбалансировать ситуацию на рынке», — отметил глава «Союзмолока».
Снижение потребления молочной продукции в первом квартале 2025 года достигало 5%, однако в октябре объёмы продаж вернулись к уровню прошлого года.
Рост производства на фоне слабого спроса привёл к увеличению запасов по ключевым категориям — сырам, сливочному маслу, сливкам и сухому цельному молоку (СЦМ). Аналогичные процессы наблюдаются и в Беларуси.
«Это привело к серьезному росту запасов и корректировке цен на молочную продукцию. Давление на рынок усиливается», — пояснил Артем Белов.
Руководитель «Союзмолока» также отметил ускорение снижения поголовья крупного рогатого скота. Среди причин — рост зарплат, дефицит кадров и ужесточение денежно-кредитной политики. Часть хозяйств вынуждена переключаться на другие виды деятельности, что создаёт риски для стабильности сырьевой базы.
По оценке эксперта, ситуация в 2026 году будет зависеть от курса рубля, политики Центрального банка РФ и динамики реальных доходов населения.
«Если монетарная политика останется жёсткой, а доходы не вырастут, восстановление потребления может замедлиться. При этом отрасль сохраняет потенциал для умеренного роста производства», — отметил он.
