IFCN: цена на молоко на мировом рынке в октябре 2022 снизилась на 5%
На мировом рынке снижаются цены на биржевые молочные продукты. На новозеландских торгах Global Dairy Trade от 18 октября 2022 года индекс цен на молочные продукты снизился на 4,6%.
По мнению аналитиков IFCN цены снижаются из-за высокого уровня запасов и низкого уровня спроса на молочные продукты на фоне снижения покупательной способности во многих странах, где наблюдается снижение ВВП и рост инфляции.
Производство сырого молока в мире по оценкам IFCN продолжает снижаться. В октябре 2022 года снижение объемов производства молока в мире по сравнению с октябрем 2021 года составило 0,3%. При этом средний показатель цен на корма IFCN в октябре 2022 года продемонстрировал рост +1,3% по сравнению с сентябрем, средняя цена составила 35,9 долл/100 кг.
В интервью DairyNews.today Гоча Гагашвили рассказал, что такое сыр для грузина, как сегодня живет его сыроварня и какую роль гастрономический туризм играет в развитии небольших семейных предприятий в Грузии.
