Мировой рынок концентрата сывороточного протеина достигнет 16,53 млрд долларов США к 2033 году

Концентрат сывороточного белка, побочный продукт процесса производства сыра, все чаще признается за его богатое содержание белка, которое включает все двадцать незаменимых аминокислот. Этот источник белка широко используется в пищевой промышленности, особенно в хлебобулочных изделиях, молочных продуктах, напитках, хлопьях, шоколаде и детском питании, благодаря его антигипертензивным и антибактериальным свойствам.
Растущее понимание роли белка в поддержании здорового образа жизни и содействии росту мышц стимулирует спрос на продукты с высоким содержанием белка. Концентрат сывороточного белка особенно популярен среди спортсменов, любителей фитнеса и потребителей, заботящихся о своем здоровье. Поскольку все больше людей переходят на регулярные тренировки и здоровый образ жизни, ожидается, что спрос на продукты из сывороточного белка резко возрастет.

Ожидается, что сегмент WPC 80% будет доминировать на рынке в прогнозируемый период. Этот конкретный вариант является ключевым ингредиентом в протеиновых коктейлях, батончиках и других продуктах спортивного питания из-за его эффективности в наращивании мышечной массы и восстановлении.

С точки зрения применения, сектор продуктов питания и напитков, как ожидается, будет занимать наибольшую долю рынка. Растущий спрос на продукты питания с высоким содержанием питательных веществ и растущее потребление протеиновых напитков, особенно в спортивном и фитнес-контексте, являются основными факторами этой тенденции.

Прогнозируется, что сегмент онлайн-розницы будет лидировать в каналах дистрибуции, отражая быстрый рост электронной коммерции и удобство онлайн-покупок.

В региональном плане Северная Америка, как ожидается, сохранит наибольшую долю мирового рынка концентрата сывороточного протеина, что обусловлено присутствием крупных производителей WPC и растущим вниманием потребителей к потреблению белка. Между тем, прогнозируется, что Азиатско-Тихоокеанский регион, особенно Китай, будет испытывать самый быстрый рост, подпитываемый растущим интересом к здоровью и фитнесу и растущим признанием протеиновых добавок.

Последние события на рынке включают запуск FerriUp компанией Glanbia Nutritionals в октябре 2022 года, концентрата сывороточного протеина, обогащенного лактоферрином и витамином B12, ориентированного на активных женщин, ищущих прочную питательную основу.