Мировой рынок веганского сыра ожидает значительный рост, который к 2034 году достигнет 8,1 миллиарда долларов

Увеличение размера рынка объясняется растущим предпочтением потребителей к экологически безопасным и экологически безопасным продуктам, при этом миллениалы лидируют в сторону веганских альтернатив, таких как сыр. Адаптация веганского сыра к основным рецептам и его растущая доступность в супермаркетах и ​​магазинах здорового питания еще больше повышают спрос на него.

Инновации остаются краеугольным камнем роста в секторе веганских сыров: стартапы усердно улучшают текстуру и вкус, чтобы они отражали текстуру и вкус традиционного молочного сыра. Ожидается, что такие достижения привлекут более широкую потребительскую базу, ищущую альтернативы, не подвергающиеся жестокому обращению.

Подробные прогнозы показывают различные траектории роста в этом секторе:

Ожидается, что среднегодовой темп роста выручки от продаж веганского сыра в сфере общественного питания и HoReCa (гостиницы, рестораны и кафе) составит 8,7% и к 2034 году достигнет 3 миллиардов долларов.

По прогнозам, к концу 2034 года на веганский сыр моцарелла будет приходиться 18,9% доходов мирового рынка.

На японском рынке среднегодовой темп роста составит 9,3%, а в Южной Корее среднегодовой темп роста составит 9,3% до 2034 года.

Ожидается, что к 2034 году Северная Америка будет занимать 24,3% мирового рынка.

Аналитик Fact.MR рекомендует игрокам рынка сосредоточиться на воспроизведении сенсорных качеств обычного молочного сыра, чтобы использовать растущее внимание потребителей к экологической устойчивости, что открывает значительные возможности в веганском секторе.