Мировой рынок веганского сыра ожидает значительный рост, который к 2034 году достигнет 8,1 миллиарда долларов
Источник: The DairyNews
Согласно недавнему анализу рынка, проведенному Fact.MR, ведущим поставщиком маркетинговых исследований и конкурентной разведки, мировой рынок веганских сыров ожидает значительный рост. Рынок, который в настоящее время оценивается в 3,58 млрд долларов в 2024 году, по прогнозам, вырастет до 8,1 млрд долларов к 2034 году. Этому расширению способствуют среднегодовые темпы роста (CAGR) 8,5%.
Увеличение размера рынка объясняется растущим предпочтением потребителей к экологически безопасным и экологически безопасным продуктам, при этом миллениалы лидируют в сторону веганских альтернатив, таких как сыр. Адаптация веганского сыра к основным рецептам и его растущая доступность в супермаркетах и магазинах здорового питания еще больше повышают спрос на него.
Инновации остаются краеугольным камнем роста в секторе веганских сыров: стартапы усердно улучшают текстуру и вкус, чтобы они отражали текстуру и вкус традиционного молочного сыра. Ожидается, что такие достижения привлекут более широкую потребительскую базу, ищущую альтернативы, не подвергающиеся жестокому обращению.
Подробные прогнозы показывают различные траектории роста в этом секторе:
Ожидается, что среднегодовой темп роста выручки от продаж веганского сыра в сфере общественного питания и HoReCa (гостиницы, рестораны и кафе) составит 8,7% и к 2034 году достигнет 3 миллиардов долларов.
По прогнозам, к концу 2034 года на веганский сыр моцарелла будет приходиться 18,9% доходов мирового рынка.
На японском рынке среднегодовой темп роста составит 9,3%, а в Южной Корее среднегодовой темп роста составит 9,3% до 2034 года.
Ожидается, что к 2034 году Северная Америка будет занимать 24,3% мирового рынка.
Аналитик Fact.MR рекомендует игрокам рынка сосредоточиться на воспроизведении сенсорных качеств обычного молочного сыра, чтобы использовать растущее внимание потребителей к экологической устойчивости, что открывает значительные возможности в веганском секторе.
Инновации остаются краеугольным камнем роста в секторе веганских сыров: стартапы усердно улучшают текстуру и вкус, чтобы они отражали текстуру и вкус традиционного молочного сыра. Ожидается, что такие достижения привлекут более широкую потребительскую базу, ищущую альтернативы, не подвергающиеся жестокому обращению.
Подробные прогнозы показывают различные траектории роста в этом секторе:
Ожидается, что среднегодовой темп роста выручки от продаж веганского сыра в сфере общественного питания и HoReCa (гостиницы, рестораны и кафе) составит 8,7% и к 2034 году достигнет 3 миллиардов долларов.
По прогнозам, к концу 2034 года на веганский сыр моцарелла будет приходиться 18,9% доходов мирового рынка.
На японском рынке среднегодовой темп роста составит 9,3%, а в Южной Корее среднегодовой темп роста составит 9,3% до 2034 года.
Ожидается, что к 2034 году Северная Америка будет занимать 24,3% мирового рынка.
Аналитик Fact.MR рекомендует игрокам рынка сосредоточиться на воспроизведении сенсорных качеств обычного молочного сыра, чтобы использовать растущее внимание потребителей к экологической устойчивости, что открывает значительные возможности в веганском секторе.
Популярные темы
Важные новости
10.10.2025
Молочная отрасль Казахстана столкнулась с системным кризисом — переработчики фиксируют рост себестоимости, дефицит качественного сырья и задержки господдержки, что ставит под угрозу стабильность производства и реализацию новых инвестпроектов. По данным Министерства сельского хозяйства, загрузка молокоперерабатывающих предприятий по стране не превышает 80%, при этом часть компаний вынуждена использовать импортированное сухое молоко для поддержания объемов выпуска и сдерживания роста цен.
Читать полностью
