К 2034 году объем мирового рынка ультрапастеризованных молочных продуктов достигнет 138,6 млрд долларов США

Этот рост в значительной степени обусловлен возросшим потребительским спросом на молочные продукты с длительным сроком хранения и удобством хранения при комнатной температуре. Обработка UHT, которая включает в себя кратковременное нагревание молочных продуктов при очень высоких температурах, обеспечивает стерильность, устраняя микробные загрязнения, сохраняя при этом исходные качества продукта.

Ведущие игроки, такие как Nestlé и Dana Dairy Group, продвигаются в секторе UHT. Nestlé расширяет свой портфель продуктами, предназначенными для всех возрастных групп, и делает акцент на устойчивых инновациях в области упаковки. Тем временем Dana Dairy Group диверсифицировала свою линейку продуктов UHT, добавив ароматизированное молоко к своим жидким молочным продуктам с длительным сроком хранения.

Молочные компании по всему миру все чаще применяют обработку UHT для улучшения стабильности продукта во время хранения. Например, Amul расширила свои ежедневные возможности переработки и расширила ассортимент продукции, повысив привлекательность для потребителей и прибыльность. Рост рынка подчеркивает переход к молочным продуктам с длительным сроком хранения, поскольку потребители ищут как удобство, так и качество при выборе молочных продуктов.