Глобальный рынок сухого молока достигнет $589 млрд

Ключевые факторы, способствующие развитию этого рынка, включают его важную роль в секторе пищевой переработки благодаря улучшенной стабильности при хранении и возможностям беспрепятственной глобальной транспортировки. Основные драйверы роста - это сектор детского питания и растущий спрос на специализированные порошки, такие как безлактозные и обогащенные варианты, растущий на 7-8% ежегодно. Международная торговля в основном доминируется Новой Зеландией, Европейским Союзом и Соединёнными Штатами, которые составляют примерно 80% мирового экспорта.

Новая Зеландия лидирует с долей 35%, экспортируя 4,6 миллиона метрических тонн. США отчитываются о производстве более 2,2 миллиона метрических тонн в 2025 году, укрепляя свои позиции через кооперативы, такие как Dairy Farmers of America. Пик потребления приходится на Азиатско-Тихоокеанский регион, представляющий 42% мирового рынка в 2025 году, что эквивалентно $107,8 миллиарда. Китай, Индия и Индонезия являются крупнейшими импортёрами, причём Китай ожидает более 830 000 метрических тонн к 2025 году, что означает ежегодное увеличение на 6,2%. Этот спрос поддерживается значительным потреблением детской смеси в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что составляет 50% мировых доходов.

Соединенные Штаты вносят 18% в рыночную стоимость и наблюдают рост экспорта на 6,8% ежегодно, сосредотачиваясь преимущественно на рынках Мексики, Китая и Юго-Восточной Азии. Торговые соглашения, такие как USMCA (Соглашение США-Мексика-Канада), поддерживают эту траекторию роста, обеспечивая конкурентоспособность американской молочной продукции на фоне колеблющихся мировых цен.