Мировой рынок молочной продукции вырастет на $88,1 млрд к 2028 году

Рост спроса на молочную продукцию обусловлен повышенным вниманием потребителей к вопросам здоровья и удобству покупок через онлайн-платформы. Электронная коммерция, представленная такими платформами, как Amazon, BigBasket и Natures Basket, активно поддерживает этот тренд, предлагая конкурентные цены, скидки на оптовые закупки и услуги доставки. Рынок молочной продукции отличается разнообразием и включает такие категории, как молоко, йогурт, сыр, спреды и мороженое, что позволяет удовлетворить широкий спектр потребительских запросов.

Среди ключевых тенденций выделяются рост популярности безлактозных и премиальных молочных продуктов, а также устойчивые методы производства, направленные на решение проблем нехватки рабочей силы и стабильности поставок молока. Инновации от крупных игроков, таких как Fonterra, Danone и Arla Foods, включают добавление витаминов, биоактивных пептидов и пробиотиков, что подчеркивает приверженность отрасли к обогащенным продуктам. Несмотря на растущий интерес к растительным альтернативам, традиционные молочные продукты продолжают удерживать лидирующие позиции, поддерживаемые высокими объемами продаж в супермаркетах, гипермаркетах и онлайн-каналах.