Глобальный рынок альтернатив молочной продукции к 2033 году достигнет 78,7 млрд долларов США

Этот рост стимулируется увеличением осведомленности о непереносимости лактозы, аллергии на молоко, веганстве, а также стремлением потребителей сократить потребление продуктов животного происхождения. Альтернативы молочной продукции обогащены важными питательными веществами, такими как кальций, витамин D и B12, чтобы максимально приблизиться к питательному профилю традиционных молочных продуктов, что еще больше способствует их популярности. Растущий тренд на вегетарианские и флекситарианские диеты, а также беспокойство о благополучии животных и устойчивом развитии также способствуют расширению рынка.

Ключевые инсайты рынка:

• Сегмент соевых продуктов доминирует: Ожидается, что сегмент альтернатив молочной продукции на основе сои займет наибольшую долю рынка благодаря его питательным преимуществам, включая витамин B, который поддерживает эффективное сжигание жиров и калорий.
• Сегмент молока лидирует по темпам роста: Среди продуктов альтернативной молочной продукции сегмент молока прогнозируется с самым быстрым ростом, чему способствует инновации во вкусах и растущий спрос со стороны потребителей с непереносимостью лактозы.
• Супермаркеты и гипермаркеты стимулируют дистрибуцию: Ожидается быстрый рост этого сегмента, так как супермаркеты и гипермаркеты остаются популярными каналами сбыта для альтернатив молочной продукции, особенно в развитых регионах, таких как Северная Америка и Европа.
• Азиатско-Тихоокеанский регион лидирует по доле рынка: Прогнозируется, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет занимать наибольшую долю рынка альтернатив молочной продукции благодаря распространенной непереносимости лактозы и растущему вниманию потребителей к здоровью.
• Потенциал роста в Северной Америке: Ожидается, что Северная Америка покажет самые быстрые темпы роста на рынке альтернатив молочной продукции, особенно благодаря спросу на заменители молока в мороженом и напитках со вкусами.

Несмотря на вызовы, такие как перекрестное загрязнение аллергенами и высокие производственные затраты, предпочтение потребителей растительным, низкожирным и безлактозным продуктам, по прогнозам, будет поддерживать долгосрочный рост рынка.