Главные направления экспорта башкирского кумыса — Казахстан и Кыргызстан
Главными направлениями экспорта кумыса из Башкортостана остаются Казахстан и Кыргызстан. Помимо кумыса, предприятия Башкирии поставляют сухое молоко, сухую молочную сыворотку, сыры и мороженое. Однако именно кумыс — традиционный башкирский напиток из кобыльего молока — обеспечивает региону наибольший экспортный объем.
Вся молочная продукция, отправляемая на экспорт, проходит лабораторные исследования в соответствии с требованиями ветеринарной безопасности ЕАЭС и отвечает стандартам Таможенного союза и стран-импортеров. Производители, поставляющие кисломолочную и переработанную молочную продукцию, прошли экспортную сертификацию и включены в официальные реестры поставщиков.
По данным Минсельхоза региона, общий объем экспорта сельхозпродукции из Башкирии в 2025 году превысил $261 млн. Увеличение поставок молочной продукции, в частности кумыса, подчеркивает растущую роль республики как центра этнических и натуральных молочных продуктов, востребованных на рынках Центральной Азии.
Будучи одним из наиболее уважаемых источников данных и аналитики в молочной индустрии, IFCN предоставит свой аналитический опыт, инструменты для бенчмаркинга и глобальную перспективу, чтобы помочь сформировать стратегическую повестку для молочной промышленности на Ближнем Востоке и в Северной Африке.
