Энергокризис меняет рынок сгущенного молока Украины
По данным аналитиков «Инфагро», в феврале потребители стали чаще выбирать молочные консервы, поскольку они не требуют холодильного хранения и обеспечивают более длительный срок использования. Это усилило внутренний спрос на сгущенное молоко.
В то же время производство сталкивается с серьезными технологическими ограничениями. Выпуск сгущенного молока требует непрерывного энергоснабжения, а нестабильная подача электроэнергии нарушает производственные процессы и снижает операционную эффективность предприятий.
Дополнительным фактором давления стало сокращение внешних продаж. В январе 2026 года экспорт молочных консервов снизился до одного из минимальных уровней за последний год — слабее показатели фиксировались только в конце зимы 2025 года. У производителей сформировались значительные складские запасы, и участники рынка ожидают, что февраль также останется слабым месяцем для экспорта.
Несмотря на эти факторы, цены на внутреннем рынке сохраняют относительную стабильность. Натуральное сгущенное молоко реализуется в оптовом сегменте в пределах сложившихся уровней, тогда как продукты с заменителями молочного жира предлагаются по более низкой цене. На экспортных рынках продукция, произведенная по классической рецептуре, сохраняет ценовую премию.
По оценке участников рынка, сегмент сгущенного молока остается экономически привлекательным, и производители будут стремиться удерживать цены стабильными, несмотря на энергетические ограничения и снижение экспортной активности.
