Эффективность в молочном животноводстве связана с меньшими выбросами углерода
Недавний отчет программы Educampo, проведенный Sebrae Minas, выявил значительные инсайты о молочном животноводстве в Минас-Жерайс, Бразилия. Исследование проанализировало 80 ферм и установило, что фермы с более низкими выбросами углерода также демонстрируют превосходные экономические и производственные показатели. Средний уровень выбросов углерода составил 1,15 кг эквивалента CO2 на килограмм произведенного молока.
Это открытие предполагает прямую связь между продуктивностью и устойчивостью, так как более эффективные системы связаны с улучшенными экономическими и зоотехническими результатами. Ключевые факторы, способствующие улучшению показателей, включают более высокую продуктивность на корову, улучшенное управление кормами и более высокую долю дойных животных.
Анализ охватил данные о 18 800 животных на фермах, производящих более 95 миллионов килограммов молока ежегодно. Этот большой размер выборки придаёт достоверность выводам, которые указывают на то, что снижение выбросов парниковых газов связано с производственной эффективностью.
Более того, средние выбросы с этих бразильских ферм были ниже международных средних значений, указанных Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (FAO), которые варьируются от 2,4 до 2,5 кг эквивалента CO2 на килограмм молока.
Исследование подчеркивает, что производственную эффективность можно измерять различными показателями, все из которых указывают на улучшение экономических результатов и экологической эффективности. Поскольку молочная промышленность сталкивается с постоянным давлением, связанным с издержками, продуктивностью и конкурентоспособностью, эти выводы подчеркивают важность эффективного управления, связывающего экономические и экологические цели.
Для участников цепочки поставок молочной продукции сообщение ясно: эффективные стратегии управления ключевые для достижения устойчивого производства и лучших экономических результатов, выравнивая показатели по различным аспектам молочного животноводства.
