Edeka сотрудничает с региональными молочными хозяйствами для снижения выбросов в сельском хозяйстве
Немецкая компания Edeka совместно с Netto Marken-Discount реализует инициативу по защите климата в сотрудничестве с четырьмя региональными молочными хозяйствами: EMP Milchhof Prenzlau, NordseeMilch, Royal A-Ware и Molkerei Gropper. Этот проект разработан для установления стандартизированных методов снижения выбросов в сельском хозяйстве в цепочках поставок обычного молока, с целью создания модели, применимой во всей отрасли.
Участвующие молочные хозяйства приносят опыт из различных регионов, включая восточную и центральную Германию, северные кооперативные фермы и Нидерланды. Это сотрудничество сосредоточено на разработке практических, основанных на данных мер, которые осуществимы для обычных цепочек поставок, с учетом мнения фермеров для обеспечения того, чтобы решения были основаны на реальных условиях производства.
На текущем этапе Edeka работает над стандартом для сбора данных и расчета выбросов, соответствующим инициативе Science Based Targets (SBTi). Университет Люнебург предоставляет научное руководство, а консалтинговая фирма Quantis предлагает независимое управление проектом и методологическую поддержку.
Партнеры оценивают существующие меры на основе их воздействия на климат, экономической жизнеспособности и осуществимости. Они также разрабатывают программы обучения и полевые испытания для фермеров. Инициатива направлена на разработку прозрачной и передаваемой модели защиты климата для молочной отрасли.
На этот раз DairyNews.today беседовал с Миланой Бошкович, директором по маркетингу, исследованиям и разработкам в Al Ain Farms Group — одного из ведущих и старейших производителей молочной продукции в ОАЭ. В этом интервью она рассказывает, почему местное производство стало ключевым фактором доверия потребителей, как изменяется спрос на молочную продукцию и почему инвестиции в инновации с чистой этикеткой, функциональное питание и вертикальную интеграцию определяют будущее отрасли.
