Распространение вспышки E. coli из-за зараженных сырых молочных продуктов
Согласно федеральным органам здравоохранения, вспышка инфекции E. coli, связанная с сырыми молочными продуктами от Raw Farm, расширяется. На данный момент заболели девять человек в трёх штатах, последние случаи зарегистрированы в Калифорнии. Продукты, о которых идёт речь, включают сырое молоко и различные виды чеддера, которые продавались по всей стране.
Более половины пострадавших — это дети младше пяти лет, и три человека были госпитализированы. У одного человека развилось серьёзное состояние, которое может привести к почечной недостаточности, хотя смертельных случаев не зафиксировано. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) начало инспекцию Raw Farm в ответ на вспышку.
Несмотря на рекомендацию FDA убрать продукты с прилавков, Raw Farm отказалась это сделать. Цель расследования FDA — оценить источник загрязнения и предотвратить дальнейшие случаи заболевания. Общественности рекомендуется избегать употребления сырых молочных продуктов из этого источника до разрешения ситуации.
На этот раз DairyNews.today беседовал с Миланой Бошкович, директором по маркетингу, исследованиям и разработкам в Al Ain Farms Group — одного из ведущих и старейших производителей молочной продукции в ОАЭ. В этом интервью она рассказывает, почему местное производство стало ключевым фактором доверия потребителей, как изменяется спрос на молочную продукцию и почему инвестиции в инновации с чистой этикеткой, функциональное питание и вертикальную интеграцию определяют будущее отрасли.
