Молочная промышленность сталкивается с трудностями на фоне увеличения мирового предложения молока
Мировая молочная промышленность в настоящее время сталкивается с избыточным предложением молока, что приводит к снижению цен ниже себестоимости производства. По последним данным, производство молока в Великобритании резко выросло, в среднем составляя 43,8 миллиона литров в день за последний двухнедельный период, что на 5,1% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Северная Ирландия также зафиксировала рост производства: объёмы достигли 7,46 миллиона литров в день, что на 6,2% больше, чем в прошлом году, и на 14% выше долгосрочного среднего показателя.
Прогнозируется, что закупочные цены в Великобритании снизятся примерно на 25% в период с октября по январь, потенциально превысив 30%-ное падение, наблюдавшееся во время ценового кризиса 2023 года. Ожидается, что январские выплаты упадут до 28 пенсов за литр или ниже, в то время как себестоимость производства приближается к 40 пенсам за литр. Это финансовое давление заставило многих производителей пересмотреть свои операции, при этом некоторые предпочитают продавать коров, чтобы снизить убытки.
Несмотря на эти трудности, в отрасли сохраняется осторожный оптимизм. Встречи на Королевской зимней выставке показали, что переработчики сохраняют позитивный взгляд, ссылаясь на стабильный спрос на ключевых рынках. Сильные перерабатывающие мощности Северной Ирландии являются важнейшим фактором, позволяющим справляться с увеличенными объёмами молока, в отличие от других регионов Великобритании.
Отрасль сталкивается с ограничениями в быстрой адаптации к ситуации избыточного предложения. Хотя корректировка предложения обычно происходит медленно, более высокие цены на выбракованных коров позволили некоторым фермерам принять решительные меры, быстро продавая коров для сокращения финансовых потерь. Эти действия, хотя и лишь незначительно облегчают проблему избыточного предложения в краткосрочной перспективе, подчеркивают значительное давление на производителей молочной продукции.
