Рынок молочных смесей демонстрирует устойчивый рост: к 2030 году ожидается CAGR 3,93%
Анализ подчеркивает высокую конкуренцию на рынке: 24 ключевых игрока борются за долю с помощью продуктовых инноваций и стратегических партнерств. В их числе — такие гиганты, как Fonterra Co-operative Group и Nestlé, инвестирующие в НИОКР ради создания функциональных продуктов с «чистыми» этикетками.
Быстрый рост обеспечивают растущие доходы и урбанизация в Азиатско-Тихоокеанском регионе, особенно в Китае и Индии, где молочные продукты имеют культурную значимость. Повышенный интерес к удобным и обогащенным питательным продуктам проявляется в сегментах детского питания и спортивных напитков.
Компании активно экспериментируют со вкусами — от фруктовых до десертных — и расширяют область применения молочных смесей, включая растительное мясо и корма для домашних животных. Тренд дополняется повышенным вниманием к здоровому питанию, что стимулирует спрос на высокобелковые и обезжиренные продукты.
Тем не менее, росту препятствуют жесткие требования к безопасности и маркировке в ключевых регионах, таких как США и ЕС. Кроме того, международные стандарты пищевой безопасности ограничивают использование ряда ингредиентов, что требует от производителей переформулировки рецептур для соответствия нормативам.
