Запасы сливочного масла в Канаде продолжают расти на фоне увеличения объемов производства молока
По состоянию на март запасы масла в стране увеличились на 992 тонны, достигнув 40 052 тонн, что на 6 837 тонн больше по сравнению с тем же периодом прошлого года. Текущий тренд роста продолжается с августа 2024 года — начала отчетного молочного года в Канаде. В CDC прогнозируют дальнейшее увеличение объемов складских запасов.
Рост запасов масла особенно заметен, поскольку в зимне-весенний период традиционно формируются резервы на лето и осень — это позволяет уравновесить сезонные колебания в квотах на производство молока. Несмотря на рост потребления молочной продукции (в марте по сравнению с февралем потребление мороженого увеличилось на 10,7%, масла — на 32,2%), ускоренный темп производства молока продолжает формировать избыточные запасы.
Кроме того, по состоянию на март 2025 года суточная потребность в жировом эквиваленте составила 1,25 млн кг, что на 5,65% выше уровня февраля и на 3,78% — выше уровня марта 2024 года. В годовом выражении потребность в молочном жире в Канаде увеличилась на 2,7% и составила 441,2 млн кг, что отражает растущий спрос на молочные продукты на внутреннем рынке.
Тем не менее увеличение внутреннего производства влияет и на импорт. Так, в марте импорт молочной продукции составил эквивалент 2,42 млн кг молочного жира, что на 1,47% ниже уровня аналогичного периода прошлого года.
