Булаевские маслоделы намерены расширять производство

Предприятие занимается закупом и переработкой молока и планирует расширять ассортимент. Татьяна Александровна уже 40 лет работает на Булаевском маслозаводе. В год здесь перерабатывают от 3 до 4 тысяч тонн молока. Сырье закупают на местных фермах и у населения. Каждую партию тщательно проверяют в лаборатории.

Татьяна Шубина, мастер производства - Если есть кислое молоко, уже ничего не сделаешь с ним, это идет брак, мы стараемся возвращать такое молоко. У нас видите, оно крутится, пока мы три раза не прокипятим до 100 градусов, тогда только мы пускаем на сепаратор. Кефир, ряженка, сыры сулугуни и брынза и, конечно же, бренд Булаевского маслозавода - масло «Крестьянское». Вся эта продукция давно полюбилась не только жителям Северного Казахстана, но и астанчанам, карагандинцам, кокшетаусцам. Заказы поступают отовсюду. Свое место на рынке предприятие заработало за счет качества. Здесь все делают из свежего молока, без примесей. Оттого и вкус такой, домашний.

Екатерина Николаева, маслодел - Мы вот набираем туда сливки, женщина там тетя Лида, там его кипятят, хорошо прям, чтобы и запах и все вот. Потом идет в ту баночку, по трубам, там взбивается хорошо, а здесь уже в барабане охлаждается, чтобы вот такой консистенции была, видите оно эластичное такое. Никаких добавок, у нас ничего такого вообще нет. У предприятия есть своя стратегия развития. В планах выпускать новые виды продукции и расширить штат.

Булаевские маслоделы заслужили доверие потребителей и теперь им никакие мировые кризисы не страшны.

Василий Пальчик, директор предприятия - Мы уже оформили кредиты, и мы будем делать колбасный сыр, сырки плавленые и выписали оборудование по расфасовке сметаны. Теперь я думаю, что и расширение по закупу молока будут. Думаю, что будет субсидироваться наше предприятие по госпрограмме. В 2014 году предприятие Василия Пальчика произвело почти 100 тонн масла и свыше 20 тонн цельномолочной продукции.