Власти Бангалора выдали уведомления по поводу кормления скота в Йелаханке
Озабоченность по поводу безопасности молока возросла в пригородных молочных районах к северу от Бангалора в Карнатаке после того, как жители и представители местных кооперативов обвинили коммерческих владельцев скота в использовании выброшенной еды из гостиниц и ресторанов в качестве корма для дойных коров. Кооперативное молочное объединение Бангалора выдало официальное уведомление деревенскому обществу производителей молока, подозреваемому в приемке поставок, не соответствующих требованиям.
Союз направил предварительные административные уведомления, но полные лабораторные исследования образцов местного молока и корма для животных еще не завершены. Таким образом, официальные лица не установили, привела ли предполагаемая практика к значимому био-химическому загрязнению или нарушению правил безопасности пищевых продуктов.
Представители базовых молочных организаций, включая Кооперативное общество производителей молока Колувараянахалли, сообщили, что сбор отходов общественного питания из городских кухонь примерно продолжался в течение года. Они призвали к вмешательству муниципальных органов безопасности пищевых продуктов и полиции для проверки перемещения нестандартного корма и молока, поступающего в городские перерабатывающие каналы.
Сообщается, что отходы могут включать приготовленную пищу, использованное кулинарное масло, специи, разложившиеся органические материалы и фрагменты упаковок, такие как пластик, зубочистки и фольга. Источник также назвал возможные проблемы со здоровьем животных, связанные с такими материалами, включая нарушения пищеварения и риск заражения патогенами или токсинами. Эти вопросы остаются отдельными от ожидаемого лабораторного определения, содержит ли поставка молока обнаруживаемые загрязнители.
В отчете использование кухонных отходов объясняется давлением на операционные расходы молочных фермеров. Региональные нехватки кормов и более высокие цены на концентрированные гранулы, кукурузу и обезжиренные отруби привели к увеличению стоимости традиционного корма. Некоторые владельцы скота, согласно отчету, использовали массовые отходы из городских предприятий общественного питания как более дешевый источник корма.
Кооперативная система сбора представляет собой дополнительный вызов в плане надзора. Молоко, отклоненное одним сельским обществом, может быть доставлено в другой центр, в то время как в некоторых центрах может быть ограничена проверка поступающих поставок. В отчете сказано, что это ослабляет отслеживаемость между коровниками, пунктами сбора и перерабатывающими заводами. Также отмечено, что организованные молочные бренды, включая марку Nandini из Карнатаки, могут столкнуться с отзывами продукции, потерями на инвентаризации или регулирующими действиями, если лабораторные тесты выявят химическое или бактериальное загрязнение, связанное с предполагаемой практикой кормления.
