Артур Лоренцетти представил стратегию Danone в Бразилии по специализированному питанию
По словам Лоренцетти, Бразилия занимает важное место в глобальных операциях Danone, где он работает уже 12 лет. Подразделение по специализированному питанию сотрудничает с центром инноваций Danone в Утрехте, Нидерланды, а также с производственными мощностями и командами в Почос-де-Калдас, Минас-Жерайс. Такая схема позволяет компании разрабатывать продукты для бразильского рынка и адаптировать инновации, созданные за рубежом.
Лоренцетти отметил, что бразильское регулирование предъявляет высокие требования в некоторых сегментах, касающиеся спецификаций формул, необходимых ингредиентов и процедур регистрации. Он сообщил, что специализированное подразделение по питанию Danone в Бразилии утроило свои масштабы в последние годы и также увеличило прибыльность. Это подразделение обслуживает людей, которые не могут питаться традиционным образом или имеют специфические пищевые потребности, включая младенцев с аллергией на белок коровьего молока, онкологических больных, людей, восстанавливающихся после операций, пациентов на зондовом питании и пожилых людей с потерей мышечной массы.
Протеин стал более заметным в обсуждениях о питании наряду с интересом к более здоровой диете и использованию лекарств для диабета и похудения. Лоренцетти подчеркнул, что специализированные продукты должны учитывать не только прием протеина. Для пожилых людей они также могут требовать наличия витаминов и должны соответствовать интеграции в их повседневную жизнь. Например, Nutridrink Protein Senior от Danone содержит 25 граммов протеина и не имеет вкуса, что позволяет добавлять его в другую пищу. Продукты для онкологических больных должны сочетать высокую калорийность с небольшим объемом.
По словам Лоренцетти, лекарства GLP-1 внесли дополнительные соображения в исследования и разработки. Он отметил, что при обычной потере веса около 20% составляют мышечные потери, тогда как при быстром похудении под воздействием этих лекарств доля может быть выше. Снижение потребления пищи также может уменьшить потребление питательных веществ. Поэтому Danone изучает способы увеличения плотности питательных веществ и поддержания мышечной массы, учитывая изменения в предпочтениях потребителей. Лоренцетти упомянул йогурт и протеиновые напитки YoPro как продукты, предлагающие протеин и другие питательные свойства.
Доступ остается центральной проблемой специализированного питания в Бразилии. Danone сотрудничает с неправительственными организациями и государственными органами, участвует в инициативе Movimento Nutrindo Vidas, которая направлена на повышение осведомленности среди врачей, государственных администраторов и других участников здравоохранения. Лоренцетти отметил, что новая Национальная политика Бразилии по предотвращению и контролю рака впервые включила главу о нутритивной терапии, что является начальным шагом к более широким обсуждениям о финансировании системы здравоохранения.
Программы по аллергии на пищу менее распространены. Хотя Министерство здравоохранения Бразилии имеет клинические протоколы и терапевтические руководства по аллергии на белки коровьего молока, только шесть штатов в настоящее время имеют структурированные программы специально для этого состояния, отметил Лоренцетти. Danone работает, чтобы показать штатам, как внедрить протокол и организовать услуги. Он также указал, что специализированное питание в Бразилии в настоящее время более сосредоточено на педиатрической помощи, чем на взрослых и пожилых людях, тогда как демографические изменения усиливают внимание к старению.
Danone отметит 55 лет в Бразилии в 2026 году. Лоренцетти сказал, что устойчивое развитие интегрировано в бизнес и устав компании, а также что Danone стремится к более эффективной работе и созданию менее углеродоемкой цепочки поставок в стране. Интервью было проведено во время визита в центр компании в Утрехте, и поездка журналиста была организована Danone.
