Arla Foods Ingredients налаживает партнерство с ENORM

Основное внимание в этом партнерстве уделяется безлактозному пермеату (DLP), побочному продукту производства лактозы, который в настоящее время недостаточно используется и преимущественно используется для производства биогаза, что является менее оптимальным решением в соответствии с Рамочной директивой ЕС по отходам.

Традиционно DLP было сложно включать в корм для животных из-за его состава, но теперь он находит свое применение в личинках черной львинки. ENORM, уже использующая этих личинок в качестве корма для животных, признает их потенциал в качестве устойчивого и питательного источника белка для потребления человеком.

Компания Arla Foods Ingredients, стремящаяся решить проблему пищевых отходов, работает над преобразованием DLP в питательный корм для личинок черной львинки. Компания поставляла ENORM DLP для пробного производства, что привело к открытию крупного предприятия во Флемминге, Дания, сегодня (6 декабря 2023 г.). Завод готов к полномасштабному производству, и Arla Foods Ingredients намерена существенно увеличить поставки DLP для ENORM, достигнув 15 грузовиков в неделю с начала 2024 года.

Ожидается, что благодаря новому объекту, способному производить 100 тонн личинок в день, что соответствует производству более 10 000 тонн муки из насекомых, партнерство приведет к значительным изменениям в управлении отходами. DLP, вместо того, чтобы быть направленным на производство биогаза, будет перепрофилирован на корм для животных, что будет способствовать сокращению пищевых отходов на 16% на предприятии по производству протеина в Дании компании Arla Foods Ingredients.

Сёнке Мёллер, старший разработчик отдела продаж Arla Foods Ingredients, выразил энтузиазм по поводу сотрудничества, подчеркнув приверженность принципам замкнутого цикла в рамках бизнес-модели Arla Foods Ingredients. Мёллер рассматривает это партнерство как образцовый пример совместной работы компаний над преобразованием того, что когда-то считалось пищевыми отходами, в ценный пищевой ресурс, способствуя созданию устойчивых продовольственных систем.