Альбина Ясинская выступит на MENA Dairy Congress 2026 с докладом о устойчивом органическом производстве молочных продуктов
Альбина Ясинская, основатель и генеральный директор Rozino Organic Farm и Gelato & Latte, примет участие в качестве докладчика на MENA Dairy Congress 2026. На конгрессе она представит доклад на тему: "Устойчивое органическое производство молочных продуктов: от фермы до стола. Замкнутый круг. ESG."
Модель от фермы до стола, основанная на устойчивом развитии
Альбина Ясинская является ведущей фигурой в европейском секторе органического молочного производства, известной разработкой полностью интегрированной концепции от фермы до стола. Она является основателем Rozino Organic Farm, регенеративного сельскохозяйственного проекта, расположенного в Долине роз в Болгарии, в пределах охраняемой территории Natura 2000 и Центрального Балканского биосферного парка.
Ферма производит широкий ассортимент органических молочных продуктов, включая молоко, сыр, масло, йогурт и моцареллу, а также сырьё для производства ремесленного джелато.
Её бизнес-экосистема также включает в себя бренд премиум-класса Gelato & Latte и Rozino Farm Kitchen, формируя вертикально интегрированную модель, соединяющую производство, переработку и конечный потребительский опыт.
Европейское признание и лидерство в отрасли
Ясинская получила международное признание за свою работу в области устойчивого сельского хозяйства. В 2025 году ферма Rozino Organic Farm была удостоена премии EU Organic Award, а сама Ясинская была названа лучшим фермером-органиком в Европе.
Её подход выходит за рамки традиционного молочного производства, фокусируясь на регенеративных практиках, биоразнообразии и циркулярном управлении ресурсами. Ферма работает по принципу "замкнутого цикла", интегрируя производство, переработку отходов и экологическое управление.
Помимо предпринимательской деятельности, Ясинская также участвует в образовательных и отраслевых инициативах, включая программы обучения по молочному и джелато производству.
ESG и будущее молочного производства
На MENA Dairy Congress 2026 Альбина Ясинская поделится своим видением устойчивых молочных систем на основе принципов ESG (Environmental, Social, and Governance). Её презентация подчеркнёт, как органическое сельское хозяйство, местное производство и модели циркулярной экономики могут повысить устойчивость и стабильность в молочном секторе.
Её экспертиза особенно актуальна для региона MENA, где продовольственная безопасность, климатические проблемы и эффективность использования ресурсов становятся всё более важными для будущего сельского хозяйства.
