145 предприятий формируют перерабатывающую базу молочной отрасли Казахстана
Совокупный разрыв между потреблением и производством в молочной промышленности Казахстана оценен в 3 394 тыс. тонн. Наибольший дефицит зафиксирован в Алматинской области и Алматы — 1 030 тыс. тонн, Акмолинской области и Астане — 700 тыс. тонн, Мангистауской области — 218 тыс. тонн, Туркестанской области и Шымкенте — 200 тыс. тонн. Профицитными оставались Северо-Казахстанская область, Абай и Улытау, однако их объемов недостаточно для балансировки общестранового спроса.
По данным презентации Михаила Мищенко, перерабатывающая база Казахстана насчитывает 145 молочных предприятий. Крупнейшими компаниями по продажам в молочном эквиваленте в 2024 году стали Leader-2010 — 638 тыс. тонн, Натіже Сут Фабрикасы — 581 тыс. тонн, JLC Сут — 399 тыс. тонн, АЙС-плюс — 371 тыс. тонн и DEP Костанайский молочный завод — 182 тыс. тонн. В первую десятку также вошли Эмиль, Danone Berkut, Милх, FoodMaster и Eurasian Foods Corporation.
Импорт по-прежнему остается важным элементом внутреннего рынка. По жидкому молоку импорт в 2024 году составил 42 792 тонны. Основным поставщиком выступила Россия с долей 54,2%, далее следовали Кыргызстан — 20,6%, Беларусь — 14,1%, Иран — 4,9% и Франция — 4,5%.
По другим категориям импорт также сохранялся на заметном уровне. В 2024 году импорт сухого обезжиренного молока составил 15 937 тонн, сыров — 19 644 тонны, сыворотки — 8 476 тонн, сливочного масла — 8 822 тонны, свежих сыров — 20,723 тыс. тонн, аналогового сыра — 18 387 тонн. По ряду позиций ключевыми поставщиками остаются Россия и Беларусь, тогда как в отдельных сегментах заметную роль играют Кыргызстан, Иран, Франция и Литва.
