В Санкт-Петербурге пройдет ключевая конференция для производителей кондитерских изделий и хлебобулочной продукции
Мероприятие объединит представителей промышленных кондитерских фабрик, хлебозаводов, технологов, производственников и управленцев. Программа сконцентрирована на решении актуальных задач отрасли, включая:
-
аналитику рыночных тенденций и потребительского поведения;
-
современные технологии и оборудование для производства;
-
разработку ассортимента и практики управления SKU;
-
маркетинг, бренд-стратегии и цифровое продвижение;
-
контроль качества, цифровую маркировку и безопасность продукции;
-
новые подходы к выбору ингредиентов и упаковки.
Организаторы подчеркивают прикладной характер всех сессий — от владельца бизнеса до главного технолога каждый участник получит знания, которые можно будет внедрить в ежедневную операционную деятельность.
