Россельхознадзор выявил нарушения у 12 молочных предприятий
С 1 по 18 августа специалисты Управления Россельхознадзора по Нижегородской области, Марий Эл и Мордовии проверили сведения о молочной продукции во ФГИС «Меркурий». Они сопоставили данные о молочном жире в сырье и готовых продуктах, указанные в производственных и транспортных электронных ветеринарных документах.
По итогам проверки расхождения обнаружили у 12 компаний. Ведомство установило, что в отдельных производственных транзакциях предприятия указывали в готовой продукции больше молочного жира, чем содержалось в сырьевых компонентах.
На ООО «Завод «Фермер»» в качестве сырья были отражены сливки и смесь молочных белков. Их общая массовая доля молочного жира превышала 4,1 тонны. В произведённых сливочном масле и белково-жировой смеси этот показатель составил около 5,3 тонны. Разница между указанными объёмами превысила 1,2 тонны.
Другой случай специалисты выявили на ООО «Настоящее молоко». В использованных сливочном масле и сухой молочной сыворотке содержалось около 2,5 тонны молочного жира. В произведённом спреде предприятие указало примерно 3,4 тонны, поэтому расхождение составило около 0,9 тонны.
Проверка проводилась по сведениям, внесённым в электронные ветеринарные документы, которые сопровождают производственные операции и перемещение продукции. В сообщении управления не уточняется, какие именно нарушения выявили на остальных десяти предприятиях.
По результатам контрольных мероприятий ведомство направило семь предупреждений уполномоченным лицам. Ещё у пяти специалистов деятельность приостановили на десять дней.
