Рынок альтернативных молочных продуктов может вырасти на 75,5% к 2027 году
Неорганизованный рынок региона предлагает значительные возможности для роста как для отечественных, так и для международных производителей молочных альтернатив. Наблюдается заметный всплеск спроса на безмолочные продукты с низким содержанием калорий и холестерина, обусловленный напряженным образом жизни и ростом показателей метаболических синдромов среди потребителей. Koita Foods, лидер в производстве молочных и растительных напитков, сообщила о ошеломляющем росте онлайн-продаж на 350% в 2020 году, что объясняется изменением предпочтений потребителей в сторону электронной коммерции и более здорового питания.
В Азиатско-Тихоокеанском регионе рост располагаемых доходов и напряженный образ жизни обуславливают спрос на обогащенные пищевые продукты. Ожидается, что принятие соевого молока в качестве экономически эффективной альтернативы молочным продуктам будет быстро расти, при этом такие крупные игроки, как Sanitarium Health & Wellbeing и Vitasoy International, лидируют на рынке. Несмотря на экономические проблемы, включая последствия российско-украинского конфликта и политику Китая по нулевому COVID, ожидается, что в регионе в 2023 году будет наблюдаться рост на уровне 4%, что превзойдет показатели Европы и США.
Как сообщает MarketsandMarkets , в Китае спрос на молочные альтернативы продолжает расти, при этом растет предпочтение растительным ингредиентам в традиционных блюдах, таких как соевый соус и тофу. Поскольку все больше потребителей связывают здоровый образ жизни с качеством, ожидается, что рынок молочных заменителей значительно расширится. Tmall сообщил о 800%-ном росте продаж растительных напитков в 2020 году, что отражает сильный сдвиг в сторону вариантов без лактозы. Разнообразные потребности потребителей стимулируют разработку широкого спектра молочных альтернатив, открывая существенные возможности для брендов в этой меняющейся среде.
