Простое ИТ-решение спасет казахстанское молоко

ФАО и Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) провели обучение менеджеров по закупкам молока, работающих в крупнейших молочных компаниях Казахстана, применению Collect Mobile — приложения для сбора, управления, анализа и демонстрации данных, являющегося частью программного пакета Open Foris, рассказали в пресс-службе ФАО.

Загруженная на смартфон или планшет, работающие на базе Андроид, специальная версия приложения Collect Mobile может использоваться компаниями-производителями молока для прокладки маршрутов закупок молока, мониторинга и анализа эффективности работы поставщиков, а также для определения слабых мест, препятствующих обеспечению высокого качества молока и производительности.

«В реализации этого проекта мы ставим перед собой амбициозную цель — увеличить объем поставок сырого молока в Казахстане, что является основным слабым звеном в молочной промышленности страны», — заявила специалист ФАО по агробизнесу Инна Пунда, говоря о проекте ФАО-ЕБРР по созданию инклюзивных производственно-сбытовых цепочек в молочной промышленности.


Процесс сбора молока меняется

Большая часть сырого молока в Казахстане поступает от мелких и средних семейных фермерских хозяйств. Качество молока часто оказывается невысоким, его наличие является сезонным, а расстояние от ферм до молокоперерабатывающих заводов может достигать сотен километров, что приводит к высоким транспортным расходам и риску порчи молока.

В стране не хватает центров по сбору молока для обслуживания всех производителей и удовлетворения потребностей переработчиков.

Совершенствование системы сбора молока послужит на благо фермерам-производителям молока, переработчикам и потребителям. Это означает получение более точной информации об имеющихся источниках сырого молока — объемах, сезонном наличии, качественных характеристиках и потенциале каждого поставщика.


Наводя мосты между поставщиками и переработчиками

Именно здесь в игру вступает приложение Collect Mobile. С его помощью переработчики молока могут определять местоположение потенциальных поставщиков сырого молока, собирать и анализировать данные о наличии молока и оптимизировать маршруты сбора целью снижения транспортных расходов.

Данные легко преобразовываются в единые форматы представления, а прямая совместимость с геопространственными инструментами Google позволяет осуществлять эффективную визуализацию данных и обмен ими.

Приложение Collect Mobile обеспечивает прямое взаимодействие между молочными компаниями и их поставщиками и позволяет компаниям оказывать адресную помощь — от рекомендаций по улучшению гигиены скота и управления фермами до восстановления поголовья скота и использования кормовых добавок.

«Мы уверены в том, что указанная технология укрепит доверие между фермерами и переработчиками молока, что сделает их деятельность более доходной и конкурентоспособной», — отметила Пунда.


Прокладка маршрутов

ФАО и ЕБРР совместно с компанией «ФудМастер», являющейся дочерней компанией крупнейшей в мире группы компаний «Лакталис», разрабатывают экспериментальную карту бассейнов закупок молока для компании. Есть основания надеяться, что это подвигнет другие казахские молочные компании последовать их примеру.

«ФудМастер» использует только высококачественное молоко для производства своих натуральных молочных продуктов, — отметила председатель правления компании «Фудмастер» Аида Сапаргазинова. — Благодаря проекту ФАО-ЕБРР мы уверены в том, что сумеем увеличить объем сбора сырого молока и получить полную картину существующего потенциала в каждом регионе Казахстана».


Обращаясь к более широкой аудитории

Проведение двух учебных мероприятий в столице страны Астане и в городе Алматы позволило ФАО и ЕБРР информировать более широкую аудиторию о преимуществах Collect Mobile.

Было проведено обучение менеджеров по закупкам из казахстанских молочных компаний, включая пять крупнейших компаний в стране, на долю которых приходится около 40% рынка.

Разработаны подробные учебные материалы на русском и английском языках по использованию приложения Collect Mobile.

«Обладание более прозрачной и точной информацией о цепочках поставок сырого молока будет способствовать привлечению инвестиций и разработке политики в секторе молочного производства Казахстана, — сказала глава консультативной службы ЕБРР по вопросам аграрного бизнеса Виктория Зинчук. — Стабильный поток высококачественного молока стимулирует компании к проведению модернизации и расширению деятельности. В то же время это подтолкнет фермеров к обновлению объектов, совершенствованию управления пастбищными угодьями и применению лучших практик молочного производства с учетом понимания того, что они работают на стабильном рынке».