В Дубае открылась выставка Gulfood Manufacturing 2026 с дискуссией о продовольственном суверенитете
Перед сессией Polman отметил, что продовольственная безопасность — это не только вопрос увеличения производства продуктов питания, но и создания продовольственной системы, устойчивой к потрясениям, обеспечивающей доступность продуктов по цене и способной устойчиво развиваться в долгосрочной перспективе. «Для региона Персидского залива это особенно важно. В условиях ограниченных природных ресурсов и растущего спроса решения, которые мы принимаем сегодня в отношении инвестиций, технологий и цепочек поставок, определят продовольственное будущее региона», — сказал он.
Goldberg считает, что искусственный интеллект и робототехника сделают пищевое производство более производительным, гибким и устойчивым к потрясениям. «Но главный вопрос — как перейти от существующих экспериментов в исследовательских лабораториях к технологиям, которые решают реальные проблемы реальных людей», — подчеркнул он.
Elkington, создатель концепции тройного итога, предполагающей оценку экономических, социальных и экологических результатов, заявил, что каждая продовольственная система в мире сейчас проходит проверку на прочность под воздействием климатических факторов, конфликтов и сбоев в глобальных цепочках поставок. «В пищевом производстве победят не просто те, кто производит больше продуктов питания, а те, кто производит их иначе», — сказал он.
Gulfood Manufacturing 2026 проходит с 3 по 5 ноября во Всемирном торговом центре Дубая (DWTC) одновременно с GulfHost, ISM Middle East и Private Label Middle East. По данным организаторов, четыре выставки объединяют 2 500 экспонентов из 79 стран в 21 павильоне.
