Казахстанские производители могут уменьшить себестоимость говядины на 25%
Согласно сообщению, для снижения затрат фермерам необходимо содержать КРС на открытом воздухе, вводить большую специализацию и развивать кормовую базу, благодаря чему казахстанская говядина, в основном премиального качества, станет конкурентоспособной по цене в живом весе.
«Мы завезли племенное поголовье, которое сейчас уже дает хороший привес – 1-1,2 кг на наших кормах, что уже сравнимо с мировыми показателями. Проблема в том, что это все делается в недостаточном количестве. Необходимо масштабировать данную технологию. Все упирается, так скажем, в компетенцию фермеров», – отметил гендиректор.
По словам М. Бактибаева, на сегодняшний день себестоимость одного 1 кг говядины составляет около 500 тенге при закупочной цене в 650 тенге. Однако при промышленном подходе затраты можно уменьшить до 330 тенге.
4-й молочный форум IFCN под названием «Видения выигрышных стратегий на развивающихся рынках молочной продукции» состоялся 29 ноября 2023 года. Катрин Фредрих (Katrin Friedrichs), старший экономист IFCN по молочным продуктам, выступила с докладом. Эксперт рассказала о статусе молочной промышленности в развивающихся странах, а также поделилась прогнозами, чего стоит ожидать молочной отрасли мира в будущем, сообщает The DairyNews.
