Global Dairy Trade 396 показывает рост средних цен на молочные продукты в мире

Мероприятие Global Dairy Trade (GDT) 396, состоявшееся 20 января 2026 года, завершилось заметным увеличением индекса цен на молочные продукты на 1,5%. Этот рост привел к увеличению средней цены до 3615 долларов США за тонну. На мероприятии был зафиксирован значительный объем торгов в 27821 тонну, что свидетельствует о сильном рыночном спросе.

По данным продуктовой разбивки, наибольший вклад в рост индекса обеспечили позиции сухого молока и жиров:

• Обезвоженный молочный жир (AMF) подорожал на +3,0% до $6 191/т, показав одно из самых заметных увеличений среди ключевых товаров.

• Сливочное масло (Butter) прибавило +2,1% и достигло $5 314/т, закрепив восходящую динамику жирной группы.

• Сухое обезжиренное молоко (Skim Milk Powder, SMP) выросло на +2,2% до $2 615/т — этот сегмент остается одним из базовых индикаторов спроса со стороны переработчиков и импортеров.

• Сухое цельное молоко (Whole Milk Powder, WMP) увеличилось на +1,0% до $3 449/т, поддержав общий индекс и подтвердив стабильный спрос на массовые позиции.

Сыр и ингредиенты — в минусе

При этом не все категории показали одинаковую динамику. Сегмент сыров и отдельных ингредиентов завершил торги снижением:

• Чеддер подешевел на -1,4% до $4 594/т

• Моцарелла снизилась на -2,3% до $3 340/т

• Лактоза просела на -1,8% до $1 385/т