Цены на молоко в Европе изменились на фоне снижения цен на масло
Средняя базовая цена на стандартное молоко в Европе, без учета бонусов, достигла 38,20 евро за 100 кг в июне, согласно данным голландских аналитиков ZuivelNL. Это было на 0,05 евро выше, чем в мае. С учетом бонусов, средняя сумма, выплачиваемая переработчиками, снизилась на 0,10 евро до 40,04 евро за 100 кг, после первого за почти год ежемесячного увеличения в мае.
Сравнение с предыдущими годами остается негативным. Средняя цена в июне была на 10,31 евро за 100 кг ниже уровня, зафиксированного в июне 2025 года, и на 4,86 евро ниже показателя за июнь 2024 года. ZuivelNL была основана в 2014 году Нидерландской молочной организацией и Нидерландской федерацией сельского хозяйства и садоводства для отслеживания изменений цен на молоко по всей Европе. В своих расчетах они используют стандартное молоко с содержанием жира 4,2% и белка 3,4%, с заданными бактериальными и соматическими клеточными показателями, без учета НДС.
Все три ирландских кооператива, включенных в исследование, оказались ниже среднего по Европе до учета бонусов. Dairygold зафиксировал самую высокую базовую цену в Ирландии — 37,28 евро за 100 кг, увеличившись на 0,51 евро. Tirlán выплачивал 36,97 евро, а Kinisla — 37,22 евро; ни одна из них не изменила свою базовую цену за месяц.
Несколько переработчиков в других странах повысили цены. Бельгийская Laiterie des Ardennes увеличила свою цену на 0,50 евро до 35,25 евро за 100 кг, ссылаясь на улучшение цен на жиры и белки на фоне жесткой конкуренции за молоко в Бельгии. Операция Danone в Pas de Calais увеличила свою базовую цену на 0,78 евро до 42,87 евро. Цена на молоко A рассчитывается с использованием рыночных индикаторов для половины изменения и развития затрат на ферму для другой половины.
Emmi зафиксировала наибольшее увеличение в исследовании — на 5,51 евро, достигнув 70,40 евро за 100 кг после снятия отрицательной сезонной премии. Немецкий переработчик DMK Deutsches Milchkontor снизил свою июньскую цену на 1,99 евро за 100 кг. Снижение последовало за началом его слияния с Arla в мае 2026 года. Новозеландская Fonterra также снизила свой прогноз цены на молоко на 2026 год; ее июньская цена упала на 1,96 евро до 35,30 евро, при этом обменные курсы сыграли значительную роль в расчете.
ZuivelNL отметила снижение поставок ирландского молока в мае, в отличие от общего увеличения по всей Европе. В июне жара по всему континенту вызвала резкое, но временное снижение производства молока. В отчете говорится, что последующее улучшение производства способствовало незначительному увеличению цены на масло. Высокие запасы молока и ограниченный спрос, однако, не поддержали дальнейший рост, и цены на масло снова снизились в течение месяца.
Данные Global Dairy Trade показали, что масло было на уровне 4 530 евро за метрическую тонну на аукционе в начале августа, что на 24% ниже пика в феврале в 5 983 евро. На том же аукционе обезвоженный молочный жир стоил 5 520 евро за тонну, снизившись на 0,8%; сухое молоко — 3 438 евро, снизившись на 2,8%; и чеддер — 3 227 евро, увеличившись на 3,8%. Лактоза выросла на 4,1% до 1 543 евро, моцарелла увеличилась на 1% до 3 461 евро, сухое обезжиренное молоко прибавило 1,2% до 2 827 евро, а сухое цельное молоко было указано на уровне 3 019 евро, изменение на 0,2%.
