Европейские рынки молочной продукции сталкиваются с исторически низкими ценами на фоне избытка предложения
По данным DCA Market Intelligence, европейский рынок молочной продукции испытывает значительное давление: цены на сырое молоко достигли минимальных значений за последние пять лет, опустившись ниже €25 за 100 килограммов. Северная Германия особенно пострадала, демонстрируя самые низкие уровни цен. Это снижение цен связано с избытком молока и ограниченным спросом на такие продукты, как цельное и обезжиренное молоко.
Другие молочные товары также сталкиваются со спадом. Цены на сливки и концентрат обезжиренного молока (SMC) снижаются, при этом SMC впервые с начала пандемии COVID-19 в Европе опустился ниже €1 000. Цены на масло колеблются около €4 000 за метрическую тонну, отражая сложные рыночные условия.
Сезонные факторы усугубляют ситуацию. Обычно перед Рождеством наблюдается сезонный рост спроса на сливки, но в этом году цены продолжают падать. Источники на рынке ожидают дальнейшего давления из-за предстоящих производственных сбоев в праздничный сезон.
Рынок сыра также не застрахован от этих тенденций. Моцарелла за неделю резко подешевела на 4,68%, теперь её цена составляет €2 850 за тонну. Эмменталь отличается самой широкой ценовой вариацией, закрывшись на уровне €3 875 за тонну, с ценами в диапазоне от €3 800 до €4 250.
Несмотря на нисходящий тренд, в северо-западной Европе сохраняется высокая производительность молока, поддерживая высокие уровни запасов, даже несмотря на снижение показателей производства в Нидерландах. Масло с поставкой в первом квартале стоит ниже €4 000 за тонну, что не наблюдалось с 2021 года.
