Цены на молочные продукты в ЕС изменились: масло и цельное молоко подорожали

Обсерватория молочного рынка Европейской комиссии опубликовала еженедельный отчет о ценах на молочные товары 27 августа, основанный на данных по рынку до 23 августа. Обновленные 26 августа данные охватывают эталонные цены на ключевые молочные продукты в Европейском союзе.

Средняя цена на масло составила €404 за 100 килограммов, или €4,040 за тонну. Это на 21% выше уровня за тот же период прошлого года, что делает масло одним из самых успешных товаров в отчете.

Цельное молоко показало наибольший годовой прирост. Средняя цена в ЕС достигла €356 за 100 килограммов, что эквивалентно €3,560 за тонну, что составило 70% рост в годовом исчислении.

Движение цены на обезжиренное молоко было в противоположном направлении. Средняя цена упала до €291 за 100 килограммов, или €2,910 за тонну, что на 43% ниже уровня прошлого года. Таким образом, отчет показал заметно разные изменения между цельным и обезжиренным молочным порошком.

Цена на сыворотку также снизилась, в среднем составив €167 за 100 килограммов после 16% годового сокращения. Цены на сыр снизились в нескольких основных категориях: Чеддер в среднем стоил €335 за 100 килограммов, что на 26% ниже; Эмменталь составил €548, что на 15% ниже; Гауда достигла €382, что на 22% ниже.

Эдам стоил €375 за 100 килограммов, но отчет не предоставил годового сравнения для этого продукта. Контрастирующие данные отслеживаются через регулярные рыночные данные Комиссии, которые используются производителями, переработчиками, торговцами и аналитиками молочных продуктов.