Цены на сливочное масло бьют исторические рекорды на мировом рынке
Эта тенденция коррелирует с рекордными показателями на платформе Global Dairy Trade (GDT), управляемой новозеландской компанией Fonterra, где на первом майском аукционе средняя цена сливочного масла составила 7 992 доллара за тонну.
Международные отчёты фиксируют низкие запасы масла в ключевых регионах, таких как Западная Европа, что дополнительно стимулирует рост цен на молочный жир. В то же время в США объемы запасов растут, что может указывать на приближение ценового пика. Эта разница также проявляется в показателях экспорта Уругвая: в начале апреля цены немного снизились по сравнению с мартовскими максимумами.
Россия остается крупнейшим покупателем уругвайского сливочного масла — по состоянию на середину апреля было оформлено экспортных заявок на 700 тонн по средней цене 6 215 долларов за тонну. Следом идёт Алжир, где зафиксирована самая высокая средняя цена — свыше 6 500 долларов за тонну.
В преддверии автопробега DairyRally, который стартует 17 июня 2025 года и будет посвящен укреплению сотрудничества с молочной отраслью Азербайджана, DairyNews.today публикует обзор ключевых показателей сектора.
Молочное животноводство играет стратегическую роль в обеспечении продовольственной безопасности и устойчивом развитии сельских и горных регионов Азербайджана, где оно остается основным источником дохода для тысяч семей.
