Акмарал Альназарова: В Казахстане не соблюдают требования по обогащению муки витаминами и микроэлементами
В Казахстане не регулируют меры, закрепленные в законодательстве. Муку не обогащают так, как положено. В результате конечная продукция, которая попадает на внутренний рынок, не имеет в своем составе достаточного количества витаминов (фолиевая кислота, цинк и железо) и микроэлементов. В стране не решили проблемы финансирования фортификации на мельницах, у которых малая мощность. Также отсутствуют программы производственного контроля.
Проблемы с финансированием фортификации муки, которая считается одним из доступных и эффективных методов профилактики социально-значимых микронутриентных дефицитов на популяционном уровне, следует решить в кратчайшие сроки. В период беременности женщины возлагают большие надежды, включая муку в свой рацион и думая, что из нее получат фолиевую кислоту. Этого не происходит. Увеличивается риск невынашивания и у плода развиваются врожденные пороги развития.
Информация получена с использованием IMAS.
