Профессор Абдул Разик Какар расскажет на MENA Dairy Congress о стратегической роли верблюжьего молока в продовольственных системах региона

Доктор Абдул Разик Какар имеет степень доктора наук в области зоотехники с узкой специализацией на одногорбых верблюдах как молочных животных и более двадцати лет практического опыта работы с верблюдами в системах животноводства, от традиционных пасторальных сообществ до современных производственных объектов. С 2014 года он занимает должность технического менеджера на фермах Al Ain Farms for Livestock Production, первом в мире коммерческом предприятии по производству верблюжьего молока, где он разработал и стандартизировал практики молочного производства из верблюжьего молока, включая разведение, доильные системы, питание, благосостояние и устойчивое управление.

Доктор Какар также основал Всемирный день верблюда, который ежегодно отмечается 22 июня, чтобы подчеркнуть важность верблюдов в продовольственной безопасности, балансе экосистем и адаптации к изменению климата. Он возглавляет Camel4Life International, глобальную сеть по продвижению верблюжьего молока и устойчивому производству верблюжьего молока по всему миру. Его работа охватывает научные исследования, консультирование, обучение и адвокацию политики, отражая широту его влияния на продвижение верблюжьего молока как жизнеспособного компонента устойчивых продовольственных систем.

Верблюжье молоко как стратегический источник белка

На конгрессе доктор Какар сосредоточится на том, как верблюжье молоко может перейти от традиционного, регионально потребляемого продукта к масштабируемому, стратегическому решению для молочной промышленности региона MENA. Его презентация будет охватывать:

• Пищевые и экологические преимущества верблюжьего молока, особенно его устойчивость в экстремальных климатических условиях и потенциал в качестве высокоценного альтернативного молочного белка.

• Традиционные знания и современные производственные практики, которые позволяют устойчиво производить верблюжье молоко в засушливых и полузасушливых условиях.

• Рыночные возможности и отраслевые вызовы, связанные с масштабированием производства верблюжьего молока и его интеграцией в более широкие цепочки добавленной стоимости молочной продукции.

• Стратегии укрепления продовольственной безопасности региона через диверсификацию молочных источников, менее уязвимых к климатическим стрессам.

Участие доктора Какара подчеркивает растущую актуальность верблюжьего молочного производства в глобальных дискуссиях об устойчивом производстве животноводческой продукции и устойчивости продовольственных систем, особенно в регионах, где традиционные молочные системы сталкиваются с климатическими вызовами.

MENA Dairy Congress состоится 30–31 марта 2026 года в городе Аль-Айн (ОАЭ). Это стратегически важное международное событие, которое объединит профессионалов молочной отрасли Ближнего Востока, Северной Африки и других регионов мира. Конгресс организован международной медиа-платформой DairyNews.today и проводится при поддержке ключевых игроков рынка и правительственных структур стран региона.

Зарегистрироваться на MENA Dairy Congress и узнать подробности