Палата QazaqSut разъяснила ситуацию с обеспеченностью Казахстана молоком
В организации отметили, что страна действительно полностью обеспечивает себя сырым молоком, однако сохраняет импортозависимость по продуктам глубокой переработки — таким как сливочное масло, сыры и творог.
«По официальным данным, в 2024 году в Казахстане произведено 3,6 млн тонн молока. Таким образом, внутреннее производство более чем покрывает базовые потребности казахстанцев в молоке», — говорится в заявлении Палаты.
По расчетам QazaqSut, уровень самообеспеченности по ключевым категориям — молоку, кисломолочной продукции и сливочному маслу — составляет от 88% до 96%, что позволяет говорить о высокой степени продовольственной независимости. При этом в 2025 году продолжается рост объемов производства.Однако по сырам и творогу сохраняется существенная зависимость от импорта, прежде всего из Беларуси и России.
«При этом остается импортозависимость по сырам и творогу. О необходимости развивать это производство, бороться за покупателя с «экспансией» белорусских и российских сыров, мы постоянно поднимаем эту проблему и находимся в диалоге с Правительством и МСХ РК», — отметили в QazaqSut.
По данным организации, в 2024 году объем импорта молочной продукции составил 183 тыс. тонн на сумму $410,7 млн, что в пересчете на сырое молоко эквивалентно примерно 600 тыс. тонн. Эти показатели подтверждают, что при полной обеспеченности сырьем Казахстан по-прежнему зависит от поставок готовой продукции.В Палате подчеркнули, что слова министра сельского хозяйства Айдарбека Сапарова о 100-процентной обеспеченности относятся к производству сырого молока, а не к продуктам переработки.
«Казахстан практический полностью обеспечивает себя коровьим молоком, но имеется импортозависимость по молочной продукции глубокого передела», — резюмировали в QazaqSut.
