IFCN: потребление молочных продуктов в Восточной и Юго-Восточной Азии имеет тенденцию к увеличению
Источник: The DairyNews
25-я конференция IFCN по молочным продуктам недавно завершилась в Обихиро, Япония, ознаменовав четыре дня углубленных обсуждений и налаживания связей между более чем 100 международными исследователями и партнерами, а также 130 японскими участниками.
На конференции были освещены различные тенденции и проблемы, стоящие перед молочной промышленностью как на местном уровне в Азии, так и на глобальном уровне.
Особым вниманием конференции в этом году стал тематический день «Азиатские молочные заводы: стоять на месте, думать глобально», который пролил свет на динамические изменения в потреблении молочных продуктов в Восточной и Юго-Восточной Азии. По данным IFCN, в этих регионах наблюдается заметная тенденция к увеличению потребления молочных продуктов.
В Японии реализация правительством программы молока в школьных обедах имеет двойную выгоду: улучшение физического здоровья детей и поддержку местного молочного сектора. Эта инициатива также направлена на повышение цен на молоко в интересах отечественных производителей, что отражает стратегический шаг по улучшению пищевого статуса студентов при одновременной поддержке местного сельского хозяйства.
На конференции также обсуждалась трансформация потребления молочных продуктов в Японии за последние два десятилетия. Хотя спрос на жидкое молоко снизился, наблюдается значительный рост потребления импортных молочных продуктов, особенно сыра. Этот сдвиг подчеркивает изменение диетических предпочтений и растущее влияние западных пищевых привычек в Японии.
Особым вниманием конференции в этом году стал тематический день «Азиатские молочные заводы: стоять на месте, думать глобально», который пролил свет на динамические изменения в потреблении молочных продуктов в Восточной и Юго-Восточной Азии. По данным IFCN, в этих регионах наблюдается заметная тенденция к увеличению потребления молочных продуктов.
В Японии реализация правительством программы молока в школьных обедах имеет двойную выгоду: улучшение физического здоровья детей и поддержку местного молочного сектора. Эта инициатива также направлена на повышение цен на молоко в интересах отечественных производителей, что отражает стратегический шаг по улучшению пищевого статуса студентов при одновременной поддержке местного сельского хозяйства.
На конференции также обсуждалась трансформация потребления молочных продуктов в Японии за последние два десятилетия. Хотя спрос на жидкое молоко снизился, наблюдается значительный рост потребления импортных молочных продуктов, особенно сыра. Этот сдвиг подчеркивает изменение диетических предпочтений и растущее влияние западных пищевых привычек в Японии.
Популярные темы
Важные новости
25.04.2025
Швейцарская Nestlé, крупнейший в мире производитель продуктов питания и напитков, по итогам первого квартала 2025 года зафиксировала органический рост выручки на уровне 2,8%, что превысило средние прогнозы аналитиков (2,6%). Об этом говорится в квартальном отчете компании.
Читать полностью
