Фактические объемы молока в Казахстане остаются под вопросом - Азамат Сагинбаев
Согласно официальным данным, в 2024 году производство молока в Казахстане составило 3,6 млн тонн. Однако структура распределения вызывает вопросы: лишь 19% объема приходится на промышленные предприятия, 61% производится в личных подсобных хозяйствах, а 20% — в крестьянских фермерских хозяйствах.
«На бумаге цифры внушительные, но если проанализировать загрузку перерабатывающих предприятий и реальные объёмы переработки, становится понятно — часть объемов попросту "виртуальна"», — отметил Азамат Сагинбаев.
По его словам, суммарная мощность перерабатывающих заводов страны составляет 2,7 млн тонн молока в год, загрузка — около 80%. При этом, если учитывать реальные объёмы сдачи молока — 688 тыс. тонн от предприятий, 704 тыс. тонн от фермерских хозяйств и около 200 тыс. тонн от личных подворий, — возникает дефицит почти 1,6 млн тонн.
«Этих объёмов нет физически. Если бы они существовали, перерабатывающие предприятия были бы загружены полностью, строились бы новые мощности. Однако этого не происходит», — подчеркнул глава палаты.
Отдельного внимания заслуживает структура производства молочной продукции. По официальным данным, Казахстан добился 18%-ного сокращения импорта молочной продукции, а производство выросло до 924 тыс. тонн. Однако доля импортозависимости в отдельных категориях остаётся высокой, особенно по сырам, сухому молоку и молочным ингредиентам.
В регионах ситуация неоднородна. Так, анализ показал значительные расхождения между статистическими и реальными данными по Туркестанской области, где фиктивный рост поголовья в личных подсобных хозяйствах искусственно завышает объемы производства. По расчетам Qazaqsut, в ряде областей «неучтенного» молока может быть до 6-7 тыс. тонн.
«Такие искажения искажает реальную картину рынка, затрудняют планирование и мешают эффективному распределению господдержки», — отметил Азамат Сагинбаев.
Палата предлагает внедрить новую государственную систему учёта молока, аналогичную системе идентификации животных. «Необходимо ввести учёт молока не только по общему объёму, но и по категориям: по источнику, по виду переработки, по региону происхождения», — подчеркнул он.
Эксперт также обратил внимание на реальную динамику производительности. В 2024 году средний удой по стране вырос на 18%, что подтверждает прогресс не за счёт увеличения поголовья, а за счет улучшения технологии и продуктивности.
Наиболее высокие удои зафиксированы в Восточно-Казахстанской и Северо-Казахстанской областях. По данным палаты, в этих регионах сосредоточены ключевые промышленные хозяйства. Лидерами молочной отрасли страны по объёмам производства остаются компании «Зенченко и К°», «Эппл» и «Агрофирма Родина», обеспечивающие стабильный рост на уровне 8-9% в год.
Павлодарская область укрепляет позиции в топ-10 по объёмам производства молока, демонстрируя рост как по числу крупных хозяйств, так и по показателям продуктивности.
По мнению эксперта, дальнейшее развитие отрасли требует системного пересмотра статистики, внедрения прозрачных механизмов учёта и продолжения мер по повышению эффективности молочного животноводства.
«Только достоверные данные позволят объективно планировать политику, стимулировать инвестиции и строить прогнозы для дальнейшего роста отрасли», — резюмировал Азамат Сагинбаев.
