Молочный конгресс MENA. Видение молочной отрасли до 2050 года: традиции и инновации

Это быстрое развитие оказывает прямое влияние на рост пищевой промышленности, особенно сельского хозяйства и молочной отрасли.

С другой стороны, пустынный климат, экстремальные температуры и нехватка пресной воды создают суровые условия для традиционного сельского хозяйства и производства молочных продуктов. Высокие затраты на охлаждение, искусственное орошение (включая опреснение) и импортированные корма (такие как люцерна и соя) приводят к увеличению себестоимости местных молочных продуктов. Например, более 80% кормовой базы в Саудовской Аравии, включая люцерну, зерновые и белковые концентраты, импортируются из США, Аргентины, Австралии и других стран. С 2018 года правительство Саудовской Аравии запретило коммерческое выращивание люцерны внутри страны для сохранения водных ресурсов, что еще больше усугубляет зависимость от импорта. Некоторые правительства региона MENA активно закрывают устаревшие, неэффективные фермы и поддерживают развитие высокотехнологичных "умных" молочных комплексов, предназначенных для минимизации использования воды.

Более 90% продовольственного обеспечения региона зависит от импорта, что делает его крайне уязвимым к глобальным потрясениям — будь то из-за геополитики или экономических кризисов. Вопрос устойчивого сельскохозяйственного развития также актуален, наряду с сохранением окружающей среды и созданием безотходных моделей производства и потребления продовольствия. Такие страны, как ОАЭ, Саудовская Аравия и Катар, генерируют значительные объемы пищевых отходов, что приводит к финансовым потерям, увеличению выбросов метана и углублению зависимости от импорта.

Эти факторы оказывают значительное влияние на решение многих правительств региона инвестировать в современные технологии производства молока и молочных продуктов.

Правительства всего региона уже реализуют масштабные программы, направленные на укрепление местного сельского хозяйства, повышение контроля качества продуктов питания и улучшение безопасности пищевых продуктов — с особым акцентом на молочную продукцию, учитывая ее более высокий риск в пищевом секторе.

Например, в ОАЭ внедряются новые стандарты безопасности пищевых продуктов в рамках Национальной стратегии безопасности пищевых продуктов ОАЭ (2022–2025). Страна активно внедряет Систему цифровой прослеживаемости, позволяющую в реальном времени отслеживать продукты питания и молочные продукты от источника до потребителя с использованием электронных платформ, мобильных приложений, QR-кодов, блокчейна и других цифровых инструментов. Кроме того, внедряется система маркировки Nutri-Mark, информирующая потребителей о питательной ценности продуктов, способствующая более здоровым пищевым привычкам и поддерживающая национальные стратегии борьбы с ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Все эти усилия являются частью Стратегии продовольственной безопасности 2051 года.

Прогресс Саудовской Аравии уже заметен в впечатляющем росте производства молочных продуктов. Королевство является не только крупнейшим поставщиком питьевого молока в странах Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива (ССАГПЗ), но и выходит на новые экспортные рынки по всему миру.

Молочный конгресс MENA направлен на объединение лидеров молочной отрасли из всех уголков региона для разработки стратегических подходов к росту молочной индустрии, выявления ключевых потребительских моделей, внедрения передовых технологий и адаптации их к местным традициям и ценностям.

Дополнительным преимуществом для участников является место проведения мероприятия — Аль-Айн, молочная столица Объединенных Арабских Эмиратов.

Конгресс, ставший уже регулярным мероприятием, приветствует мировых экспертов в области молочной продукции, ведущих ученых, профессионалов отрасли и маркетологов как из стран региона MENA, так и с международных рынков.

Не упустите возможность — зарегистрируйтесь на молочный конгресс MENA прямо сейчас.