Конгресс по молочной промышленности MENA. Видение молочной индустрии 2050: традиции и инновации

Это быстрое развитие напрямую влияет на рост пищевой промышленности, в частности сельского хозяйства и молочной отрасли.

С другой стороны, пустынный климат, экстремальные температуры и нехватка пресной воды создают жесткие условия для традиционного сельского хозяйства и производства молочной продукции. Высокие затраты на охлаждение, искусственное орошение (включая опреснение) и импортированные корма (например, люцерна и соя) ведут к росту себестоимости производства местной молочной продукции. Например, более 80% кормовой базы в Саудовской Аравии — включая люцерну, зерно и белковые концентраты — импортируется из США, Аргентины, Австралии и других стран. С 2018 года правительство Саудовской Аравии запретило коммерческое выращивание люцерны внутри страны, чтобы сохранить водные ресурсы, что еще больше усилило зависимость от импорта. Некоторые правительства MENA активно закрывают устаревшие, неэффективные фермы и поддерживают развитие высокотехнологичных "умных" молочных комплексов, рассчитанных на минимизацию использования воды.

Более 90% продовольственного обеспечения региона зависит от импорта, что делает его крайне уязвимым к глобальным сбоям — будь то из-за геополитики или экономических кризисов. Важна также проблема устойчивого сельскохозяйственного развития, сохранения окружающей среды и создания моделей безотходного производства и потребления продуктов питания. Страны, такие как ОАЭ, Саудовская Аравия и Катар, генерируют значительные объемы пищевых отходов, что ведет к финансовым потерям, увеличению выбросов метана и углублению зависимости от импорта.

Эти факторы значительно влияют на решение многих правительств региона инвестировать в современные технологии производства молока и молочной продукции.

Правительства по всему региону уже реализуют масштабные программы, направленные на укрепление местного сельского хозяйства, улучшение контроля качества продуктов и повышение безопасности пищевых продуктов — с особым акцентом на молочную продукцию, учитывая ее более высокий уровень риска в пищевой сфере.

Например, в ОАЭ внедряются новые стандарты безопасности пищевых продуктов в рамках Национальной стратегии безопасности пищевых продуктов ОАЭ (2022–2025). Страна активно реализует Систему цифровой прослеживаемости, которая позволяет в реальном времени отслеживать продукты питания и молочные продукты от их происхождения до потребителя с помощью электронных платформ, мобильных приложений, QR-кодов, блокчейна и других цифровых инструментов. Кроме того, внедряется система маркировки Nutri-Mark, информирующая потребителей о пищевой ценности продуктов, способствующая более здоровым привычкам питания и поддерживающая национальные стратегии по борьбе с ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Все эти усилия являются частью Стратегии продовольственной безопасности 2051.

Прогресс Саудовской Аравии уже заметен в впечатляющем росте производства молочной продукции. Королевство не только является крупнейшим поставщиком питьевого молока в рамках Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива (ССАГПЗ), но и выходит на новые экспортные рынки по всему миру.

Конгресс по молочной промышленности MENA стремится объединить лидеров молочной отрасли со всего региона для разработки стратегических подходов к росту молочной промышленности, выявления ключевых потребительских тенденций, внедрения передовых технологий и адаптации их к местным традициям и ценностям.

Дополнительной ценностью для участников является местоположение мероприятия — Аль-Айн, молочная столица Объединенных Арабских Эмиратов.

Конгресс, ставший регулярным мероприятием, приветствует мировых экспертов по молочной продукции, ведущих ученых, профессионалов отрасли и маркетологов как из стран MENA, так и из международных рынков.

Не упустите возможность — зарегистрируйтесь сейчас на конгресс по молочной промышленности MENA.